Bollos de levadura de plátano

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Prepara los ingredientes. Para hacer bollos de levadura con plátano necesitaremos: harina

2. PASO 2

   

   Desmenuza la levadura fresca. Si usa levadura seca, deberá usar menos cantidad. En este caso, aproximadamente 1 cucharadita.

3. PASO 3

   

   Calentar la leche a 37-39°C. Agrega 3 cucharadas. l. azúcar, sal. Revuelva hasta que los cristales se disuelvan.

4. PASO 4

   

   Pela el plátano y tritúralo con un tenedor hasta que quede suave. Para una mayor homogeneidad, puedes utilizar una batidora. Agrega puré de plátano y levadura fresca a la leche. Mezclar todo bien hasta que la levadura se disuelva por completo.

5. PASO 5

   

   Agrega aceite de girasol. Mezclar todo bien.

6. PASO 6

   

   Tamizar la harina y añadir al resto de los ingredientes.

7. PASO 7

   

   Amasar hasta obtener una masa elástica y ligeramente pegajosa. Amasé usando una máquina de cocina con un gancho para masa. Durante el proceso tuve que agregar un poco más de harina. Cubrir la masa con una toalla y dejar en un lugar cálido durante 1 hora.

8. PASO 8

   

   Amasar la masa cocida y dividir en 8 trozos iguales. Enrolle los trozos en bolas iguales.

9. PASO 9

   

   Forre una bandeja para hornear con pergamino. Coloque los bollos a poca distancia entre sí.

10. PASO 10

    

    Cubre la sartén con una toalla y deja reposar los bollos durante otros 20 minutos.

11. PASO 11

    

    Lubricación. Para engrasar los bollos antes de hornearlos, necesitamos un huevo. Batir el huevo hasta que quede suave.

12. PASO 12

    

    Con una brocha de repostería, untar los bollos con huevo batido. Luego, al hornear, la superficie de los bollos adquirirá un color dorado.

13. PASO 13

    

    Hornea los bollos de levadura de plátano durante unos 25-30 minutos en un horno precalentado a 180°C. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

maystin

14.11.2023

4.5

Hice bollos de levadura con plátano para el té. Tomé levadura seca. Amasó la masa y la dejó reposar. Bollos formados. Los coloqué en una bandeja para horno y los unté con huevo. Los bollos terminados resultan dorados, suaves, con un ligero aroma y un lejano sabor a plátano. Para mí no había suficiente dulzura en el panecillo. Por eso los comí con mermelada. En general, ¡me gustó esta receta! ¡Es fácil de preparar y el resultado es delicioso! ¡Gracias al autor!

hermoso

14.11.2023

5

Deliciosos bollos. Con té, café... Excelente desayuno.