バナナ酵母パン

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   材料を準備します。バナナを使ったイーストパンを作るには、次のものが必要です。

2. ステップ 2

   

   フレッシュイーストを砕きます。ドライイーストを使用する場合は、使用量を減らしてください。この場合は小さじ1程度。

3. ステップ 3

   

   牛乳を37～39℃に温めます。大さじ3を加えます。 l.砂糖、塩。結晶が溶けるまでかき混ぜます。

4. ステップ 4

   

   バナナの皮をむき、フォークで滑らかになるまで潰します。均一性を高めるために、ブレンダーを使用できます。バナナピューレとフレッシュイーストを牛乳に加えます。イーストが完全に溶けるまで、すべてをよく混ぜます。

5. ステップ 5

   

   ひまわり油を加えます。すべてをよく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   小麦粉をふるいにかけ、残りの材料に加えます。

7. ステップ 7

   

   少しねっとりとした弾力のある生地に練ります。生地フックアタッチメントを使ってキッチンマシンでこねました。その過程で、小麦粉をもう少し追加する必要がありました。生地をタオルで覆い、暖かい場所に1時間放置します。

8. ステップ 8

   

   発酵した生地をこねて8等分します。ピースを均等なボールに丸めます。

9. ステップ 9

   

   天板にクッキングシートを敷きます。バンズ同士を少し離して置きます。

10. ステップ 10

    

    パンをタオルで覆い、バンズをさらに20分間発酵させます。

11. ステップ 11

    

    潤滑。焼く前にバンズに油を塗るには卵が必要です。卵を滑らかになるまで混ぜます。

12. ステップ 12

    

    ペストリーブラシを使って、バンズに溶き卵を塗ります。そして焼くとバンズの表面が黄金色になります。

13. ステップ 13

    

    バナナイーストバンズを180℃に予熱したオーブンで25～30分焼きます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

メイスティン

14.11.2023

4.5

紅茶用バナナを使ったイーストパンを作りました。ドライイーストをとりました。彼女は生地をこねて発酵させた。成形されたバンズ。ベーキングシートの上に置き、刷毛で卵を塗りました。出来上がったバンズはきつね色で柔らかく、ほんのり香りがあり、バナナの味が遠くに感じられます。パンの甘さが私には足りませんでした。ということでジャムをつけて食べました。全体的に、このレシピが気に入りました！準備も簡単で、出来上がりはとても美味しいです！作者に感謝します！

美しい

14.11.2023

5

おいしいパン。紅茶、コーヒー付き。素晴らしい朝食。