Ciasto bananowo-czekoladowe z kremem waniliowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   300 gr. Wlać mleko do rondla i postawić na średnim ogniu, aby się rozgrzało. Nie ma potrzeby doprowadzania go do wrzenia.

2. KROK 2

   

   W osobnej misce dodaj cukier, cukier waniliowy i żółtka. Pocierać trzepaczką.

3. KROK 3

   

   Masa będzie dość gęsta. Dlatego dodaj 2 łyżki. mleko.

4. KROK 4

   

   Kontynuuj mieszanie mieszaniny, aż ziarna cukru całkowicie się rozpuszczą.

5. KROK 5

   

   Dodajemy mąkę pszenną i ponownie wszystko dokładnie mieszamy, aby nie było grudek.

6. KROK 6

   

   Taką konsystencję powinien mieć krem ​​na tym etapie.

7. KROK 7

   

   Zdejmij gorące mleko z kuchenki i wlej pierwszą część do miski. Mieszaj, aż obie mieszaniny dobrze się połączą.

8. KROK 8

   

   Następnie, ciągle mieszając, stopniowo wlewaj do mieszanki całe pozostałe gorące mleko. Zamieszaj ponownie. Krem powinien być jednorodny.

9. KROK 9

   

   Wlać mieszaninę mleka i jaj z powrotem do rondla. I niech się gotuje na małym ogniu. Ważny! Śmietankę stale mieszaj, w przeciwnym razie zbije się, a nawet spali.

10. KROK 10

    

    Śmietanę gotujemy aż dobrze zgęstnieje i będzie kleiła się do szpatułki. Do rondla dodać masło i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia.

11. KROK 11

    

    Dwa duże banany pokroić w małe plasterki.

12. KROK 12

    

    Teraz czas na złożenie ciasta. Dno odpowiedniej formy smarujemy niewielką ilością kremu.

13. KROK 13

    

    I ułóż pierwszą warstwę ciasteczek. Jeśli wybierzesz formę z wysokimi bokami, być może będziesz musiał przełamać niektóre ciasteczka. To jest całkowicie normalne

14. KROK 14

    

    Na pierwszą warstwę ciastek równomiernie rozsmaruj część kremu.

15. KROK 15

    

    Następnie ułóż ciasno pokrojone w plasterki banany.

16. KROK 16

    

    Banany posmaruj niewielką ilością śmietany, lekko je dociskając. Następnie ułóż kolejną warstwę ciasteczek.

17. KROK 17

    

    W ten sposób naprzemiennie układaj warstwy ciasta-krem-banan-krem, aż do wyczerpania się składników.

18. KROK 18

    

    Zacznijmy od glazury. W małym rondlu lub rondlu umieść mleko, masło, niesłodzone kakao w proszku i cukier.

19. KROK 19

    

    Gotuj glazurę na małym ogniu, aż masło i ziarna cukru całkowicie się rozpuszczą.

20. KROK 20

    

    Lekko ostudzić polewę i rozsmarować ją na powierzchni ciasta. Wierzch ciasta posyp płatkami kokosowymi. Ciasto należy przechowywać w lodówce co najmniej 3-4 godziny, aby ciasteczka dobrze nasiąkły kremem.

Komentarze do przepisu

TariTori

18.12.2023

4.5

Uroda! Znam też to ciasto z ciastek z bananami. Łatwe w przygotowaniu i okazuje się świetne!