바닐라 크림을 곁들인 바나나와 초콜릿 쿠키 케이크

조리 순서

조리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   300gr. 냄비에 우유를 붓고 중간 불에 올려 따뜻하게 데워주세요. 끓일 필요가 없습니다.

2. 단계 2

   

   별도의 그릇에 설탕, 바닐라 설탕, 노른자를 넣습니다. 털로 문지릅니다.

3. 단계 3

   

   질량은 꽤 두꺼울 것입니다. 따라서 2 큰술을 추가하십시오. 우유.

4. 단계 4

   

   설탕 알갱이가 완전히 녹을 때까지 혼합물을 계속 저어줍니다.

5. 단계 5

   

   밀가루를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 다시 잘 저어줍니다.

6. 단계 6

   

   이것이 이 단계에서 크림이 가져야 할 일관성입니다.

7. 단계 7

   

   스토브에서 뜨거운 우유를 꺼내고 첫 번째 부분을 그릇에 붓습니다. 두 혼합물이 잘 섞일 때까지 저어줍니다.

8. 단계 8

   

   그런 다음 계속 저어 주면서 남은 뜨거운 우유를 혼합물에 점차적으로 붓습니다. 다시 저어주세요. 크림은 균일해야합니다.

9. 단계 9

   

   달걀-우유 혼합물을 다시 냄비에 붓습니다. 그리고 약한 불에 끓여주세요. 중요한! 크림을 계속 저어주세요. 그렇지 않으면 크림이 덩어리지고 화상을 입을 수도 있습니다.

10. 단계 10

    

    크림이 잘 걸쭉해지고 주걱에 달라붙을 때까지 끓입니다. 냄비에 버터를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

11. 단계 11

    

    두 개의 큰 바나나를 작은 조각으로 자릅니다.

12. 단계 12

    

    이제 케이크를 조립할 차례입니다. 소량의 커스터드로 적당한 팬 바닥에 기름을 바릅니다.

13. 단계 13

    

    그리고 쿠키의 첫 번째 층을 놓습니다. 측면이 높은 틀을 선택한 경우 쿠키 일부를 깨뜨려야 할 수도 있습니다. 이는 완전히 정상적인 현상입니다. 완성된 케이크에서는 아무것도 눈에 띄지 않습니다.

14. 단계 14

    

    쿠키의 첫 번째 층 위에 크림을 고르게 펴 바릅니다.

15. 단계 15

    

    다음으로 얇게 썬 바나나 조각을 촘촘하게 올려주세요.

16. 단계 16

    

    바나나에 소량의 크림을 바르고 살짝 눌러줍니다. 다음으로, 또 다른 쿠키 레이어를 배치합니다.

17. 단계 17

    

    이런 식으로 모든 재료가 다 떨어질 때까지 쿠키-크림-바나나-크림을 번갈아 가며 층을 이루세요.

18. 단계 18

    

    유약부터 시작해 보겠습니다. 작은 냄비나 냄비에 우유, 버터, 무가당 코코아 가루, 설탕을 넣습니다.

19. 단계 19

    

    버터와 설탕 알갱이가 완전히 녹을 때까지 약한 불로 글레이즈를 끓입니다.

20. 단계 20

    

    글레이즈를 살짝 식힌 후 케이크 표면에 펴 바릅니다. 코코넛 플레이크를 케이크 위에 올려보세요. 쿠키가 크림에 잘 스며들도록 케이크를 최소 3~4시간 동안 냉장 보관해야 합니다.

레시피 댓글

타리토리

18.12.2023

4.5

아름다움! 나는 바나나와 쿠키로 만든 이 케이크도 알고 있어요. 요리하기 쉽고 훌륭해요!