Pieczone Warzywa Beszamel

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Bakłażana pokroić w krążki o średnicy 0,5 cm i namoczyć w lodowatej wodzie z solą, aby pozbyć się goryczy na 20 minut

2. KROK 2

   

   Kroimy także cukinię i pomidora

3. KROK 3

   

   Następnie siekamy cebulę

4. KROK 4

   

   Ułożyć w natłuszczonej formie po kolei: bakłażana, pomidora, cebulę, cukinię. Sól i pieprz. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 10 minut

5. KROK 5

   

   Gdy warzywa są w piekarniku, przygotuj sos beszamelowy. Rozpuść masło w rondlu

6. KROK 6

   

   Dodajemy łyżkę mąki i energicznie mieszamy trzepaczką, tak aby nie powstały grudki.

7. KROK 7

   

   Nie przerywając mieszania, stopniowo wlewaj mleko.

8. KROK 8

   

   Sos zgęstnieje na małym ogniu, doprawiamy solą i gałką muszkatołową

9. KROK 9

   

   Sosem polej warzywa i pozostaw na kolejne 10 minut.

10. KROK 10

    

    Podczas gdy warzywa moczą się w sosie, zetrzyj ser

11. KROK 11

    

    Całość posypujemy serem i gotujemy kolejne 10 minut. Wszystkie warzywa beszamelowe są gotowe))