Besciamella di verdure al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Tagliare le melanzane a cerchi di 0,5 cm e immergerle in acqua ghiacciata e salata per eliminare l'amarezza per 20 minuti

2. PASSO 2

   

   Tagliamo anche le zucchine e il pomodoro

3. PASSO 3

   

   Successivamente tritiamo la cipolla

4. PASSO 4

   

   Disporre in una forma unta uno per uno: melanzane, pomodoro, cipolla, zucchine. Sale e pepe. Mettere nel forno preriscaldato per 10 minuti

5. PASSO 5

   

   Mentre le verdure sono in forno preparate la besciamella. Sciogliere il burro in una casseruola

6. PASSO 6

   

   Aggiungete un cucchiaio di farina e mescolate energicamente con una frusta in modo che non si formino grumi.

7. PASSO 7

   

   Senza smettere di mescolare, versare gradualmente il latte.

8. PASSO 8

   

   Fate addensare la salsa a fuoco basso, aggiustate di sale e noce moscata

9. PASSO 9

   

   Versare la salsa sulle verdure e lasciar riposare per altri 10 minuti.

10. PASSO 10

    

    Mentre le verdure si immergono nella salsa, grattugiare il formaggio

11. PASSO 11

    

    Ricoprire il tutto con il formaggio e cuocere per altri 10 minuti. Tutte le verdure della besciamella sono pronte))