Pieczony sum w piekarniku

Smacznie i zdrowo – gorące danie główne na obiad dla całej rodziny! Pieczony sum w piekarniku zajmie Ci 20 minut aktywnego działania. Idealny do gotowania po pracy - wrzuć do piekarnika i zajmij się innymi sprawami. W 40 minut pyszne danie na rodzinny obiad jest gotowe!
234
466262
Olivii JohnsonOlivii Johnson
Autor przepisu
Pieczony sum w piekarniku
Kalorie
350Kcal
Białko
36gram
Tłuszcz
20gram
Węglowodany
20gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 3
500гр
według Twojego gustu
2łyżka
według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 1 godziny
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak upiec suma w piekarniku? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Steki z suma należy najpierw rozmrozić. Zrób to w temperaturze pokojowej. Nie należy rozmrażać ryby w gorącej wodzie, gdyż może to spowodować utratę wszystkich soków i wysuszenie. Użyj ręcznika papierowego, aby usunąć nadmiar wilgoci z powierzchni ryby. Jeśli masz całą rybę, musisz ją wypatroszyć, odciąć głowę i płetwy i dobrze umyć.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Steki z suma skropić odrobiną soku z cytryny i posypać sosem sojowym. Biorąc pod uwagę, że sos sojowy sam w sobie jest słony, nie ma potrzeby dodawania soli. Kieruj się jednak swoim gustem. Pozostaw rybę na chwilę, aby odpoczęła.

  3. KROK 3

    KROK 3

    W tym czasie zacznij przygotowywać warzywa. Cebulę i marchewkę obierz i opłucz w zimnej wodzie. Cebulę pokroić w półpierścienie lub trochę mniejsze. Zetrzyj marchewki.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Do pieczenia weź dowolne żaroodporne naczynie ceramiczne, szklane lub metalowe. Będę gotować na ceramice. Nasmaruj spód i boki formy olejem roślinnym. Na dnie patelni połóż posiekaną cebulę, a na wierzch startą marchewkę.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Połóż steki z suma na warstwie warzyw. Rybę można lekko posypać przyprawami rybnymi.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Pomidora przekrój na pół i usuń łodygę. Każdą połówkę pokroić w plasterki. Na powierzchni ryby ułóż pokrojone w plasterki pomidory, a na wierzch posmaruj śmietaną. Włóż naczynie z rybą do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut. Podczas pieczenia kieruj się piekarnikiem. Jeśli lubisz pikantne danie, możesz dodać odrobinę papryczki chili razem z pomidorami.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Gotowa raba podczas pieczenia stanie się miękka, soczysta i lekko zarumieniona. Wyjmij patelnię z piekarnika i przełóż rybę na talerze.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
Marikusja
06.11.2023
4.7
Świetna ryba i przepis. Jestem pewna, że ​​będą pyszne! Sum jest pyszny i łatwy do usmażenia na patelni.
Author comment no avatar
Alya
06.11.2023
4.5
Sum jest najdelikatniejszą rybą. Gotowanie jest jak loteria. Ale ten przepis pomógł szybko i łatwo poradzić sobie z zadaniem. Autor przepisu dołożył wszelkich starań: szczegółowy opis wszystkich etapów, piękne, prawdziwe zdjęcia. Ja osobiście dodałam do warzyw łodygę selera, podoba mi się jego „przyjaźń” z marchewką. Rybę marynowano wyłącznie w sosie sojowym przez 3 godziny, aby stworzyć „gorset”. Podczas gotowania nie dodawałam soku z cytryny, śmietany ani przypraw. Podoba mi się oryginalny smak połączenia ryb i warzyw. Moje steki dla dzieci ważą po 150 gramów, więc trzymałam je w piekarniku przez 15 minut. Wszystko! Lekki letni obiad okazał się pyszny i delikatny: ryba nie rozpadła się, pewnie zachowała swój kształt, ale rozpłynęła się na języku, pozostawiając smak gotowanej śmietanki. Warzywa dodały świeżości i tekstury. Podawane z ryżem.
Author comment no avatar
Tatiana
06.11.2023
5
Dziękuję! Ile razy moja ręka sięgała po suma w sklepie... i wtedy przypominałam sobie, że prawie nie da się go usmażyć. Teraz dzięki Twojemu przepisowi mogę sobie pozwolić na tę rybę.
Author comment no avatar
Katerina
06.11.2023
5
Jak dobrze, że przypadkiem natknęłam się na ten przepis! Często piekę steki z dorsza w warzywach i ziołach, ale nigdy nie gotowałem suma. Teraz dzięki Tobie mam okazję go ugotować! Myślę, że będzie pyszne. Dziękuję bardzo za przepis. Również Ty Dałeś mi mądre i praktyczne rady dotyczące folii do formy! Zmywanie pleśni z resztek ryb i zapachu jest obrzydliwe i czasochłonne.
Author comment no avatar
Wischenka
06.11.2023
4.8
Świetny przepis na zrobienie suma. Sama ryba jest bardzo delikatna, ale luźna. Jest jednak tak smaczny, że nie sposób go nie ugotować. Sum to ryba z mórz północnych i dlatego jest bardzo bogata w kwasy Omega. Gotowanie w piekarniku to moim zdaniem idealny sposób na zachowanie steku w nienaruszonym stanie, a przyprawy, warzywa i zioła znakomicie poprawiają smak i zapach tej wspaniałej ryby. Dzięki za wskazówkę.