오븐에 구운 메기

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 메기를 굽는 방법? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 메기 스테이크를 먼저 해동해야 합니다. 실온에서 이 작업을 수행하십시오. 생선을 뜨거운 물에 해동하면 안 됩니다. 이렇게 하면 육즙이 모두 빠져 건조해질 수 있습니다. 종이 타월을 사용하여 생선 표면의 과도한 수분을 닦아냅니다. 생선을 통째로 가지고 있다면 내장을 제거하고 머리와 지느러미를 잘라서 잘 씻어야합니다.

2. 단계 2

   

   메기 스테이크에 약간의 레몬즙을 뿌리고 간장을 뿌린다. 간장 자체가 짠맛이 있는 점을 고려하면 소금을 추가할 필요가 없습니다. 그래도 취향에 따라 결정하세요. 물고기를 잠시 그대로 놓아두세요.

3. 단계 3

   

   이때 야채 준비를 시작하십시오. 양파와 당근은 껍질을 벗기고 찬물에 헹궈주세요. 양파를 반 고리로 자르거나 조금 더 작게 자릅니다. 당근을 갈아주세요.

4. 단계 4

   

   베이킹에는 내열성 세라믹, 유리 또는 금속 접시를 사용하십시오. 나는 세라믹으로 요리할 거예요. 금형의 바닥과 측면에 식물성 기름을 바릅니다. 팬 바닥에 잘게 썬 양파를 놓고 그 위에 강판 당근을 놓습니다.

5. 단계 5

   

   메기 스테이크를 야채 위에 놓으십시오. 생선 향신료로 생선을 조금 뿌릴 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   토마토를 반으로 자르고 줄기를 제거하십시오. 각 반을 조각으로 자릅니다. 얇게 썬 토마토를 생선 표면에 놓고 그 위에 사워 크림을 펴 바릅니다. 생선이 담긴 접시를 180도로 예열된 오븐에 넣고 40분 동안 굽습니다. 베이킹할 때 오븐을 기준으로 사용하세요. 매운 요리를 좋아한다면 토마토와 함께 약간의 칠리 페퍼를 추가할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   굽는 동안 완성된 라바는 부드럽고 육즙이 많으며 약간 갈색이 될 것입니다. 오븐에서 팬을 꺼내고 생선을 접시에 옮깁니다.

8. 단계 8

   

   많이 드세요!

레시피에 대한 의견

마리쿠샤

06.11.2023

4.7

훌륭한 생선과 요리법. 나는 그들이 맛있을 것이라고 확신합니다! 메기는 맛있고 프라이팬에 튀기기 쉽습니다.

알리야

06.11.2023

4.5

메기는 생선 중에서 가장 부드러운 생선이다. 요리하는 것은 복권과 같습니다. 그러나이 조리법은 작업에 빠르고 쉽게 대처하는 데 도움이되었습니다. 레시피 작성자는 모든 단계에 대한 자세한 설명, 아름다운 실제 사진 등 많은 노력을 기울였습니다. 저는 개인적으로 야채에 셀러리 줄기를 추가했는데 당근과의 "우정"이 마음에 듭니다. 생선을 간장에만 3시간 동안 담가서 '코르셋'을 만들었습니다. 조리 과정에서 레몬즙이나 사워크림, 향신료 등을 일체 첨가하지 않았습니다. 생선과 야채의 조합이 주는 본연의 맛을 좋아합니다. 어린이용 스테이크는 150g씩이라 오븐에 15분 동안 넣어두었어요. 모두! 가벼운 여름 저녁 식사는 맛있고 부드럽습니다. 생선은 부서지지 않고 자신있게 모양을 유지했지만 혀에서 녹아 끓인 크림 맛이 남았습니다. 야채가 신선함과 식감을 더해줬어요. 쌀과 함께 제공됩니다.

타티아나

06.11.2023

5

감사합니다! 가게에서 메기를 손으로 몇번이나 손을 뻗었는지... 그러다 보니 튀기는 게 거의 불가능하다는 생각이 들었습니다. 이제 당신의 요리법으로 이 생선을 맛있게 먹을 수 있어요.

카테리나

06.11.2023

5

너무 맛있어서 우연히 이 레시피를 접했어요! 나는 야채와 허브를 넣어 대구 스테이크를 자주 굽지만 메기를 요리한 적은 없습니다. 이제 여러분 덕분에 요리할 기회가 생겼어요! 맛있을 것 같아요. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다. 또한 당신은 금형용 호일에 대해 현명하고 실용적인 조언을 해주었습니다! 생선 찌꺼기에서 곰팡이를 씻어내면 냄새가 역겹고 시간이 많이 걸립니다.

비셴카

06.11.2023

4.8

메기를 만드는 훌륭한 요리법. 생선 자체는 매우 부드럽지만 느슨합니다. 하지만 너무 맛있어서 요리하지 않을 수 없습니다. 메기는 북해의 물고기이므로 오메가가 매우 풍부합니다. 제 생각에는 오븐에서 요리하는 것이 스테이크를 그대로 보존하는 이상적인 방법이며 향신료, 야채 및 허브는 이 멋진 생선의 맛과 냄새를 크게 향상시킵니다. 팁을 주셔서 감사합니다.