Bagre al horno en el horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear bagre en el horno? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Primero se deben descongelar los filetes de bagre. Haga esto a temperatura ambiente. No debes descongelar el pescado en agua caliente, ya que esto hará que pierda todo su jugo y se seque. Use una toalla de papel para secar el exceso de humedad de la superficie del pescado. Si tienes un pescado entero, debes destriparlo, cortarle la cabeza y las aletas y lavarlo bien.

2. PASO 2

   

   Espolvorea los filetes de bagre con un poco de jugo de limón y espolvorea con salsa de soja. Teniendo en cuenta que la salsa de soja en sí es salada, no es necesario añadir sal. Aún así, déjate guiar por tu gusto. Deja reposar el pescado un rato.

3. PASO 3

   

   En este momento, empieza a preparar las verduras. Pelar las cebollas y las zanahorias y enjuagar con agua fría. Cortar la cebolla en mitades o un poco más pequeña. Rallar las zanahorias.

4. PASO 4

   

   Para hornear, tome cualquier plato de cerámica, vidrio o metal resistente al calor. Cocinaré en cerámica. Engrasa el fondo y los lados del molde con aceite vegetal. Coloque las cebollas picadas en el fondo de la sartén y las zanahorias ralladas encima.

5. PASO 5

   

   Coloque los filetes de bagre sobre una cama de verduras. Puedes espolvorear un poco el pescado con especias para pescado.

6. PASO 6

   

   Cortar el tomate por la mitad y quitarle el tallo. Corta cada mitad en rodajas. Coloque los tomates en rodajas sobre la superficie del pescado y unte la crema agria encima. Coloca el plato con el pescado en el horno, precalentado a 180 grados, durante 40 minutos. Al hornear, use su horno como guía. Si te gusta un plato picante, puedes agregar un poco de chile junto con los tomates.

7. PASO 7

   

   Durante el horneado, la raba terminada se volverá suave, jugosa y ligeramente dorada. Retire la sartén del horno y transfiera el pescado a platos.

8. PASO 8

   

   ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Marikusya

06.11.2023

4.7

Excelente pescado y receta. ¡Estoy segura que estarán deliciosos! El bagre es delicioso y fácil de freír en una sartén.

alya

06.11.2023

4.5

El bagre es el pescado más tierno. Cocinarlo es como una lotería. Pero esta receta ayudó a hacer frente a la tarea rápida y fácilmente. El autor de la receta hizo todo lo posible: una descripción detallada de todas las etapas, hermosas fotografías reales. Yo personalmente agregué un tallo de apio a las verduras, me gusta su “amistad” con las zanahorias. El pescado se marinó únicamente en salsa de soja durante 3 horas para crear un “corsé”. No agregué jugo de limón, crema agria ni especias durante el proceso de cocción. Me gusta el sabor original de la combinación de pescado y verduras. Mis filetes para niños son de 150 gramos cada uno, así que los dejé en el horno 15 minutos. ¡Todo! La ligera cena de verano resultó deliciosa y tierna: el pescado no se desmoronó, mantuvo con confianza su forma, pero se derritió en la lengua, dejando un sabor a crema cocida a fuego lento. Las verduras agregaron frescura y textura. Servido con arroz.

tatiana

06.11.2023

5

¡Gracias! Cuántas veces he tendido la mano hacia el bagre en la tienda... y entonces he recordado que es casi imposible freírlo. Ahora, con tu receta, puedo darme el capricho de este pescado.

katerina

06.11.2023

5

¡Es tan bueno que encontré esta receta por casualidad! A menudo horneo filetes de bacalao con verduras y hierbas, pero nunca he cocinado bagre. ¡Ahora tengo la oportunidad de cocinarlo gracias a ti! Creo que quedará delicioso. Muchas gracias por la receta. ¡También me dieron consejos inteligentes y prácticos sobre el papel de aluminio para el molde! Lavar el moho de los restos de pescado y del olor es repugnante y requiere mucho tiempo.

Wischenka

06.11.2023

4.8

Gran receta para hacer bagre. El pescado en sí es muy tierno, pero suelto. Sin embargo, es tan sabroso que es imposible no cocinarlo. El bagre es un pescado de los mares del norte y por tanto es muy rico en Omega. Cocinar en el horno, en mi opinión, es la forma ideal de conservar el bistec intacto, y las especias, verduras y hierbas mejoran enormemente el sabor y el olor de este maravilloso pescado. Gracias por el consejo.