Strudel jabłkowy z ciasta francuskiego

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić strudel jabłkowy z ciasta francuskiego? Przygotuj składniki na nadzienie. Weź dowolne jabłka według własnego gustu. Jeśli są kwaśne, dodaj więcej cukru - i odwrotnie. Ja użyłam brązowego cukru, ale biały cukier, miód i melasa też by się tu nadawały. Umyj jabłka i osusz serwetkami. Najpierw rozmroź ciasto francuskie.

2. KROK 2

   

   Rodzynki posortuj, usuń pozostałości, włóż je do miski i zalej wrzącą wodą. Pozostaw rodzynki do namoczenia na 7 minut. Po tym czasie odlać wodę i osuszyć rodzynki.

3. KROK 3

   

   Jabłka obrać, pokroić na 4 części, usunąć nasiona i łodygi.

4. KROK 4

   

   Każdą ćwiartkę jabłka pokroić w cienkie plasterki.

5. KROK 5

   

   W misce wymieszaj plasterki jabłka, suszone rodzynki, skrobię i mielony cynamon. Wlać sok z cytryny.

6. KROK 6

   

   Do jabłek dodać brązowy lub zwykły cukier. Wszystko dobrze wymieszaj.

7. KROK 7

   

   Na jeden strudel potrzebujemy 250 g ciasta francuskiego bez drożdży. Jeśli kupujesz ciasto kupione w sklepie, lepiej jest wziąć je w talerzach po 250 g każdy. Wygodnie jest rozwałkować talerze i nadać im prostokątny kształt potrzebny do strudla.

8. KROK 8

   

   Rozwałkuj ciasto francuskie na powierzchni roboczej obficie posypanej mąką.

9. KROK 9

   

   Z boku rozsmaruj nadzienie jabłkowe, zostawiając wolne brzegi. Zobacz dokładnie jak na zdjęciu.

10. KROK 10

    

    Boczne brzegi ciasta zawijamy tak, aby nadzienie nie wypadało i sok z jabłek nie wypływał.

11. KROK 11

    

    Ostrożnie zwiń ciasto w wałek, uważając, aby go nie podrzeć.

12. KROK 12

    

    Roladę ułożyć na blaszce wyłożonej pergaminem, łączeniem do dołu. Za pomocą noża wykonaj na jej powierzchni poprzeczne nacięcia.

13. KROK 13

    

    Strudel pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut, aż uzyska złocisty kolor. Określ dokładny czas i temperaturę pieczenia w zależności od piekarnika.

14. KROK 14

    

    Gotowy strudel ostudzić i posypać cukrem pudrem. Pokrój go na kawałki i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

28.10.2023

4.8

Miałem trochę ciasta francuskiego i postanowiłem upiec strudel. Zrobiłam dwa na raz, inaczej jeden by zdecydowanie nie wystarczył). Jest dość łatwy w przygotowaniu, bardzo mi smakował. Do nadzienia użyłam zwykłego białego cukru

tatyanochka2022

28.10.2023

4.7

Gotowe ciasto francuskie to prawdziwy ratunek! Zrobiłam sobie zapasy na święta, żeby szybko móc przygotować coś pysznego na herbatę. Dodałam jedno duże jabłko, rodzynki, cukier, skrobię - i teraz na stole stał pachnący strudel jabłkowy z ciasta francuskiego. Wyszło mięciutkie, puszyste i och, jakie pyszne! Jabłko drobno posiekałam, rodzynki namoczyłam w gorącej wodzie, żeby nadzienie było dobrze wypieczone i miękkie. Nie dodałam cynamonu, soku z cytryny, cukru brązowego i waniliowego. Starałam się uformować bułkę bez podwijania ciasta po bokach (robi się to tak, żeby nadzienie nie wypadło). Jednocześnie wypełnienie było bezpieczne. To prawda, że ​​​​sok jabłkowy nadal wyciekał na blachę do pieczenia, ale tylko trochę. Dziękuję za wspaniały przepis!

Teri

28.10.2023

5

Dziękuję bardzo))) Bardzo podobał mi się Twój przepis