Strudel de manzana elaborado con hojaldre

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer strudel de manzana con hojaldre? Prepara los ingredientes para el relleno. Tome las manzanas que desee. Si están ácidos, agregue más azúcar y viceversa. Usé azúcar moreno, pero el azúcar blanco, la miel y la melaza también funcionarían aquí. Lavar las manzanas y secar con servilletas. Primero descongela el hojaldre.

2. PASO 2

   

   Clasificar las pasas, quitarles los restos, colocarlas en un bol y verter agua hirviendo sobre ellas. Deja las pasas en remojo durante 7 minutos. Pasado este tiempo, escurrimos el agua y secamos las pasas.

3. PASO 3

   

   Pelar las manzanas, cortarlas en 4 partes y quitarles las semillas y los tallos.

4. PASO 4

   

   Corta cada cuarto de manzana en rodajas finas.

5. PASO 5

   

   En un tazón, combine las rodajas de manzana, las pasas secas, el almidón y la canela molida. Vierta el jugo de limón.

6. PASO 6

   

   Agrega azúcar morena o regular a las manzanas. Mezclar todo bien.

7. PASO 7

   

   Para un strudel necesitamos 250 g de hojaldre sin levadura. Si compras masa comprada en la tienda, es mejor tomarla en platos de 250 g cada uno. Es conveniente extender los platos y darles la forma rectangular necesaria para el strudel.

8. PASO 8

   

   Extienda el hojaldre sobre una superficie de trabajo generosamente enharinada.

9. PASO 9

   

   Extiende el relleno de manzana por un lado dejando los bordes libres. Mira exactamente cómo en la foto.

10. PASO 10

    

    Meta los bordes laterales de la masa para que no se caiga el relleno y no se salga el jugo de las manzanas.

11. PASO 11

    

    Con cuidado, enrolle la masa hasta formar un tronco, teniendo cuidado de no romperla.

12. PASO 12

    

    Coloque el rollo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, con la costura hacia abajo. Utilice un cuchillo para realizar cortes transversales en su superficie.

13. PASO 13

    

    Hornea el strudel en un horno precalentado a 180°C durante unos 40 minutos hasta que esté dorado. Determine el tiempo y la temperatura exactos de horneado según su horno.

14. PASO 14

    

    Enfriar el strudel terminado y espolvorear con azúcar en polvo. Cortarlo en trozos y servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

28.10.2023

4.8

Comí hojaldre y decidí hornear un strudel. Hice dos a la vez, de lo contrario uno definitivamente no sería suficiente) Es bastante fácil de preparar, me gustó. Usé azúcar blanca normal para el relleno.

tatyanochka2022

28.10.2023

4.7

¡El hojaldre ya preparado es un verdadero salvavidas! Me abastecí de él para las vacaciones y así poder preparar rápidamente algo delicioso para el té. Agregué una manzana grande, pasas, azúcar, almidón, y ahora sobre la mesa había un fragante strudel de manzana hecho con hojaldre. ¡Salió suave, esponjoso y tan delicioso! Corté finamente la manzana, remojé las pasas en agua caliente para que el relleno quedara bien horneado y suave. No agregué canela, jugo de limón, azúcar moreno ni de vainilla. Intenté formar un rollo sin meter la masa por los lados (esto se hace para que no se caiga el relleno). Al mismo tiempo, el relleno se mantuvo sano y salvo. Es cierto que el jugo de manzana todavía goteó sobre la bandeja para hornear, pero solo un poco. ¡Gracias por la maravillosa receta!

teriya

28.10.2023

5

Muchas gracias))) Me gustó mucho tu receta.