Strudel di mele fatto con pasta sfoglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare lo strudel di mele con la pasta sfoglia? Preparare gli ingredienti per il ripieno. Prendi qualsiasi mela secondo i tuoi gusti. Se sono acidi, aggiungi più zucchero e viceversa. Ho usato lo zucchero di canna, ma qui funzionerebbero anche zucchero bianco, miele e melassa. Lavare le mele e asciugarle con i tovaglioli. Scongelare prima la pasta sfoglia.

2. PASSO 2

   

   Dividete l'uvetta, eliminate eventuali residui, mettetela in una ciotola e versateci sopra dell'acqua bollente. Lasciare l'uvetta in ammollo per 7 minuti. Trascorso questo tempo scolate l'acqua e asciugate l'uvetta.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le mele, tagliarle in 4 parti ed eliminare i semi e il picciolo.

4. PASSO 4

   

   Tagliare ogni quarto di mela a fettine sottili.

5. PASSO 5

   

   In una ciotola, unisci le fette di mela, l'uvetta secca, l'amido e la cannella in polvere. Versare il succo di limone.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi lo zucchero di canna o normale alle mele. Mescolare tutto bene.

7. PASSO 7

   

   Per uno strudel occorrono 250 g di pasta sfoglia senza lievito. Se acquisti un impasto acquistato in negozio, è meglio prenderlo in piatti da 250 g ciascuno. È conveniente stendere le piastre e dare loro la forma rettangolare necessaria per lo strudel.

8. PASSO 8

   

   Stendete la pasta sfoglia su un piano di lavoro abbondantemente infarinato.

9. PASSO 9

   

   Distribuire a lato il ripieno di mele, lasciando liberi i bordi. Vedi esattamente come nella foto.

10. PASSO 10

    

    Piegare i bordi laterali dell'impasto in modo che il ripieno non cada e il succo delle mele non fuoriesca.

11. PASSO 11

    

    Stendere con cura l'impasto in un tronco, facendo attenzione a non strapparlo.

12. PASSO 12

    

    Disporre il rotolo su una teglia rivestita di carta da forno, con la cucitura rivolta verso il basso. Usa un coltello per fare dei tagli trasversali sulla sua superficie.

13. PASSO 13

    

    Cuocere lo strudel in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti fino a doratura. Determina il tempo e la temperatura di cottura esatti in base al tuo forno.

14. PASSO 14

    

    Raffreddare lo strudel finito e cospargerlo di zucchero a velo. Tagliatelo a pezzetti e servitelo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

28.10.2023

4.8

Avevo della pasta sfoglia e ho deciso di preparare uno strudel. Ne ho fatti due contemporaneamente, altrimenti sicuramente uno non ne basterebbe) È abbastanza facile da preparare, mi è piaciuto. Per il ripieno ho usato zucchero bianco normale; non c'era zucchero di canna, anche se penso che sarebbe stato più gustoso. Il risultato mi è piaciuto, anche a mio marito e ai miei figli. Anche mia suocera lo ha apprezzato) Il ripieno è molto gustoso, aromatico e si sposa bene con la pasta sfoglia. L'ho cotto su una teglia cosparsa di farina, non si è attaccato niente. Maria, come sempre hai delle ottime ricette, grazie!

tatyanochka2022

28.10.2023

4.7

La pasta sfoglia già pronta è un vero toccasana! Ne ho fatto scorta per le feste così da poter preparare velocemente qualcosa di delizioso per il tè. Ho aggiunto una mela grande, uvetta, zucchero, amido - e ora sul tavolo c'era un profumato strudel di mele fatto con pasta sfoglia. È venuto morbido, soffice e davvero delizioso! Ho tritato finemente la mela, ho messo a bagno l'uvetta in acqua calda in modo che il ripieno fosse ben cotto e morbido. Non ho aggiunto cannella, succo di limone, zucchero di canna e vanigliato. Ho provato a formare un rotolo senza piegare l'impasto sui lati (questo viene fatto in modo che il ripieno non cada). Allo stesso tempo, il riempimento è stato mantenuto sano e salvo. È vero, il succo di mela colava ancora sulla teglia, ma solo poco. Grazie per la meravigliosa ricetta!

Teri

28.10.2023

5

Grazie mille))) Mi è piaciuta molto la tua ricetta