퍼프 페이스트리로 만든 사과 슈트루델

조리 순서

조리 시간: 1 시간 15 분

1. 단계 1

   

   퍼프 페이스트리로 사과 슈트루델을 만드는 방법은 무엇인가요? 충전 재료를 준비합니다. 입맛에 맞게 사과를 가져가세요. 신맛이 나면 설탕을 더 추가하고 그 반대도 마찬가지입니다. 저는 흑설탕을 사용했는데 여기에는 백설탕, 꿀, 당밀도 괜찮을 것 같아요. 사과를 씻고 냅킨으로 말리십시오. 퍼프 페이스트리를 먼저 해동하세요.

2. 단계 2

   

   건포도를 분류하고 잔해물을 제거한 후 그릇에 넣고 끓는 물을 부으십시오. 건포도를 7분 동안 담가두세요. 이 시간이 지나면 물을 빼고 건포도를 말리십시오.

3. 단계 3

   

   사과는 껍질을 벗기고 4등분하여 씨와 줄기를 제거합니다.

4. 단계 4

   

   각 사과 분기를 얇은 조각으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   그릇에 사과 조각, 말린 건포도, 전분, 계피 가루를 섞습니다. 레몬 주스를 붓습니다.

6. 단계 6

   

   사과에 갈색 또는 일반 설탕을 첨가하십시오. 모든 것을 잘 섞으세요.

7. 단계 7

   

   하나의 슈트루델에는 효모가 없는 퍼프 페이스트리 250g이 필요합니다. 상점에서 구입한 반죽을 구매하는 경우 250g씩 접시에 담아두는 것이 좋습니다. 플레이트를 펼치고 슈트루델에 필요한 직사각형 모양을 제공하는 것이 편리합니다.

8. 단계 8

   

   밀가루를 넉넉히 뿌린 작업대 위에 퍼프 페이스트리를 펴세요.

9. 단계 9

   

   사과 필링을 옆면에 펴 바르고 가장자리는 남겨둡니다. 사진에서 정확한 방법을 확인하세요.

10. 단계 10

    

    충전물이 떨어지지 않고 사과 주스가 흘러 나오지 않도록 반죽의 측면 가장자리를 집어 넣습니다.

11. 단계 11

    

    반죽이 찢어지지 않도록 조심하면서 조심스럽게 통나무에 넣으십시오.

12. 단계 12

    

    양피지가 깔린 베이킹 시트에 롤을 솔기가 아래로 향하도록 놓습니다. 칼을 사용하여 표면을 가로 방향으로 자릅니다.

13. 단계 13

    

    180°C로 예열된 오븐에서 슈트루델을 황금빛 갈색이 될 때까지 약 40분간 굽습니다. 오븐에 따라 정확한 굽는 시간과 온도를 결정하세요.

14. 단계 14

    

    완성된 슈트루델을 식힌 후 슈거파우더를 뿌려주세요. 조각으로 잘라 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피 댓글

나탈리아 M

28.10.2023

4.8

나는 퍼프 페이스트리를 먹고 슈트루델을 굽기로 결정했습니다. 한 번에 두 개를 만들었는데, 그렇지 않으면 하나만으로는 충분하지 않을 것입니다.) 준비하기가 꽤 쉽고 마음에 들었습니다. 나는 채우기 위해 일반 백설탕을 사용했습니다. 흑설탕이 없었는데, 있었으면 더 맛있었을 것 같아요. 결과는 마음에 들었고 남편과 아이들도 마찬가지였습니다. 시어머니도 높이 평가하셨습니다.) 충전물이 매우 맛있고 향긋하며 퍼프 페이스트리와 잘 어울립니다. 밀가루를 뿌린 베이킹 시트에 구웠는데 아무것도 달라붙지 않았어요. 마리아님, 언제나처럼 훌륭한 레시피를 갖고 계시네요. 감사합니다!

타티아노치카2022

28.10.2023

4.7

기성품 퍼프 페이스트리는 진정한 생명의 은인입니다! 맛있는 차를 빨리 만들 수 있도록 명절에 비축해 두었어요. 나는 큰 사과 하나, 건포도, 설탕, 전분을 추가했습니다. 이제 테이블 위에 퍼프 페이스트리로 만든 향긋한 사과 슈트 루델이있었습니다. 부드럽고 푹신푹신하고 정말 맛있더라구요! 사과를 잘게 자르고 건포도를 뜨거운 물에 미리 담가서 속이 잘 구워지고 부드러워졌습니다. 계피, 레몬즙, 흑설탕, 바닐라 설탕을 넣지 않았습니다. 반죽을 옆으로 밀어 넣지 않고 롤 모양을 만들려고했습니다 (속이 떨어지지 않도록 수행되었습니다). 동시에 충전재는 안전하고 건전하게 유지되었습니다. 사실, 사과 주스가 여전히 베이킹 시트에 누출되었지만 약간만 누출되었습니다. 훌륭한 요리법에 감사드립니다!

테리

28.10.2023

5

정말 감사합니다))) 당신의 레시피가 정말 마음에 들었습니다