Szarlotka na patelni bez piekarnika

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić szarlotkę na patelni? Przygotuj jedzenie. Jabłka najlepiej nadają się do odmian tart, takich jak Antonovka czy Granny Smith

2. KROK 2

   

   Weź patelnię

3. KROK 3

   

   Dobrze umyj jabłka. Pokrój je w poprzek w pierścienie o szerokości około 7 mm. Za pomocą zakrętki od butelki wytnij środki pierścieni nasiennych.

4. KROK 4

   

   Umieść pierścienie na patelni. Mam patelnię o średnicy 24 cm, mieści się na nią 8 pierścieni.

5. KROK 5

   

   Weź miskę i wbij do niej jajko. Dodaj do tego sól, wanilię i zwykły cukier. Jajka i cukier ubić trzepaczką. Nie trzeba długo ubijać - wystarczy wymieszać produkty, aż będą gładkie.

6. KROK 6

   

   Do miski wlać mleko i olej roślinny. Mieszaj trzepaczką, aż będzie gładka.

7. KROK 7

   

   Do ciasta wlać mąkę partiami, przesiać przez sito. Ciasto powinno wyglądać jak kwaśna śmietana o średniej gęstości (w razie potrzeby dodać trochę mąki lub odwrotnie, pominąć jakąś część). Mieszaj mieszaninę po każdej porcji mąki. .Na koniec przesiać proszek do pieczenia. A następnie wlej ocet. Szybko wymieszaj ciasto. Pomiędzy proszkiem do pieczenia a octem rozpocznie się reakcja, w wyniku której uwolni się dwutlenek węgla, który uniesie ciasto podczas pieczenia.

8. KROK 8

   

   Ciasto wylać na jabłka na patelni. Wygładź wierzch szpatułką.

9. KROK 9

   

   I natychmiast postaw patelnię na ogniu. Ustaw ogień na jak najniższy – wtedy ciasto się upiecze, a jabłka nie spalą. Przykryj patelnię pokrywką.

10. KROK 10

    

    Proste ciasto pieczemy na patelni bez piekarnika przez około 10 minut (czas jest przybliżony, może być mniej lub więcej, w zależności od kuchenki i patelni), będzie całkowicie suchy z wierzchu i zarumieniony od spodu. Przewróć go na drugą stronę za pomocą talerza. Najpierw przykryj patelnię talerzem i odwróć patelnię do góry nogami. Ciasto wyląduje na talerzu. Za pomocą szpatułki delikatnie wstrząśnij ciasto z powrotem na patelnię.

11. KROK 11

    

    Ponownie załóż pokrywkę na patelnię i piecz ciasto jeszcze przez około 10 minut.

12. KROK 12

    

    Za pomocą talerza wyjmij gotowe ciasto. jest bardzo miękki na gorąco i może pęknąć, dlatego potrzebny jest talerz. Ochłodzić ciasto i podawać. Można też podać od razu na gorąco, z gałką lodów.

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

18.09.2023

4.8

Szarlotkę zrobiłam na patelni na śniadanie jako dodatek do owsianki. Jest absolutnie proste w przygotowaniu i dość szybkie. Upieczenie ciasta zajęło mi 10 minut z jednej strony i 10 minut z drugiej strony (na patelni o średnicy 29 cm). Specjalne podziękowania za trik polegający na wycięciu środka okręgów jabłka za pomocą zakrętki od butelki. Bardzo wygodne! Mój syn nazwał to „przewiewną szarlotką”. Naprawdę wyszło przewiewnie i miękko. Miąższ jest lekko wilgotny. Proste ciasto bez piekarnika jest bardzo smaczne i delikatne. Nigdy bym nie pomyślała, że ​​tak wspaniałe ciasto można upiec na patelni.katushafin, bardzo dziękuję za przepis!

Ira

18.09.2023

4.9

SUPER CIASTO, wilgotne jak muffinka🫢🥹🔥🔥🔥. Zrobiłam proste ciasto bez piekarnika z mandarynkami, pyszne. Dziękuję za przepis

Vika

18.09.2023

4.7

Mam piekarnik - w ogóle o tym nie myśl. Postanowiłam zaryzykować i spróbować upiec go na patelni. Do niedawna nie wierzyłam, że ciasto się uda. Ale TAK, wszystko wyszło super, wygląda jak placek. Aby skórka z wierzchu była zarumieniona, po prostu obróciłam ją na patelni.

Wiktoria Pushkarnaja

18.09.2023

4.6

Wyszło bardzo smaczne i szybkie ciasto. Polecam. Nawet się tego nie spodziewałem. Ciasto nie jest suche, tylko wilgotne, takie jak lubię. Dziękuję bardzo za przepis

sohm40

18.09.2023

5

Na patelni ciasto wychodzi wilgotne. Jak upiec na sucho?

Aleksiej

18.09.2023

4.5

Czy można go po prostu upiec w piekarniku?

Olga Tretiakowa

18.09.2023

4.7

Niesamowicie smacznie, szybko i niedrogo.