Przewiewne ciastko Charlotte

Name: Przewiewne ciastko Charlotte
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 250 гр Mąka pszenna; 3 Jajka; 1 filiżanka Cukier; 0.5 łyżeczka Proszek do pieczenia; 1.5 łyżeczka Sok cytrynowy; 4 Jabłka; 2 łyżeczka Mielony cynamon

Zwiewna, puszysta, rozpływająca się w ustach Charlotte z jabłkami! Istnieje OGROMNA różnorodność przepisów na Charlotte! Ale nadal chcę zaoferować własną wersję robienia tego wspaniałego ciasta! Według tego przepisu Charlotte przygotowanie Charlotte jest bardzo proste, szybkie i pozbawione zbędnych manipulacji, takich jak oddzielanie białek od żółtek i osobne ubijanie. Charlotte okazuje się po prostu niesamowita - zwiewna, biszkoptowa, pyszna!

64

9942

Zosia Brown

Autor przepisu

Kalorie

284Kcal

Białko

8gram

Tłuszcz

3gram

Węglowodany

54gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 8

250гр

3

1filiżanka

0.5łyżeczka

1.5łyżeczka

4

2łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

KROK 1
Przygotuj składniki.
KROK 2
Jabłka rozgnieć, obierz, pokrój na małe kawałki. Dodać cynamon i wymieszać.
KROK 3
Do miski, w której będziesz ubijać, rozbij jajka. W przypadku Charlotte zawsze ubijam jajka w 1-litrowej miarce. Teraz jaja mają objętość 200 ml. WAŻNE: Pojemnik, w którym będziesz ubijać jajka, musi być suchy, jajka wyłącznie z lodówki.
KROK 4
Zacznij ubijać jajka na niskich obrotach, stopniowo zwiększając je do maksimum. Po 3 minutach, nie przerywając ubijania, dodaj kilka kropli soku z cytryny. Kontynuuj ubijanie na gęstą pianę, aż masa zwiększy się 3-krotnie. Masa jest teraz na poziomie 600 ml. WAŻNE: Podczas ubijania nie należy dotykać ścianek miski trzepaczką miksera/blendera, gdyż w przeciwnym razie masa po ubijaniu będzie odpadać.
KROK 5
Tak wygląda masa na tym etapie.)
KROK 6
Kontynuując ubijanie, stopniowo cienkim strumieniem dodawaj cukier, ubijaj jeszcze około 5 minut. Masa zwiększy nieco swoją objętość. Teraz masa wynosi około 800 ml.
KROK 7
Tak wygląda masa na tym etapie.
KROK 8
Następnie stopniowo, małymi porcjami, ciągle ubijając, dodawać mąkę. Ubijaj, aż będzie gładkie. Masa nieznacznie zmniejszy swoją objętość - nie przejmuj się, jest to normalne) Teraz ciasto wynosi 700 ml.
KROK 9
Dodaj sodę, ubij ponownie.
KROK 10
Nasmaruj formę olejem roślinnym i posyp bułką tartą.
KROK 11
Połóż jabłka na dnie patelni.
KROK 12
Ciasto wlać do formy, na którą ułożyć jabłka.
KROK 13
Tak wygląda Charlotte tuż przed pieczeniem. Formę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. piekarniku na 35-40 minut. Charlotte jest gotowa, gdy zaczyna pozostawać w tyle za ściankami formy (zapomniałam zrobić zdjęcie)))
KROK 14
Charlotte okazuje się bardzo przewiewna i puszysta w środku, a na zewnątrz pokryta piękną, cienką i smaczną skórką. Mmm!! Super! Smacznego.