에어리 비스킷 샬롯

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   재료를 준비하세요.

2. 단계 2

   

   사과를 으깨고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 계피를 넣고 저어주세요.

3. 단계 3

   

   당신이 이길 그릇에 계란을 부수십시오. 샤롯데는 항상 1L 계량컵에 계란을 풀어요. 이제 계란의 부피는 200ml입니다. 중요: 계란을 치는 용기는 건조해야 하며 계란은 냉장고에서만 꺼낼 수 있어야 합니다.

4. 단계 4

   

   낮은 속도로 계란을 치기 시작하고 점차 최대 속도로 올리십시오. 3분 후 거품기를 멈추지 않고 레몬즙 몇 방울을 첨가합니다. 질량이 3배 증가할 때까지 두꺼운 거품을 계속 치십시오. 이제 질량은 600ml 표시에 있습니다. 중요: 휘핑할 때 믹서/블렌더의 거품기로 그릇 벽에 닿지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 휘핑 후 덩어리가 떨어집니다.

5. 단계 5

   

   이것이 이 단계의 질량의 모습입니다.)

6. 단계 6

   

   계속해서 치면서 점차적으로 설탕을 얇은 흐름으로 첨가하고 약 5분 더 치십시오. 질량의 부피가 조금 더 증가합니다. 이제 질량은 약 800ml입니다.

7. 단계 7

   

   이것이 이 단계에서 질량의 모습입니다.

8. 단계 8

   

   그런 다음 점차적으로 조금씩 계속 치면서 밀가루를 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 치십시오. 질량의 양이 약간 감소합니다. 놀라지 마십시오. 이는 정상입니다.) 이제 반죽은 700ml 표시에 있습니다.

9. 단계 9

   

   소다를 넣고 다시 치십시오.

10. 단계 10

    

    틀에 식물성 기름을 바르고 빵가루를 뿌립니다.

11. 단계 11

    

    팬 바닥에 사과를 놓습니다.

12. 단계 12

    

    사과 위에 반죽을 틀에 붓습니다.

13. 단계 13

    

    샬롯이 굽기 직전의 모습이에요. 180도로 예열된 오븐에 틀을 넣습니다. 35-40분 동안 오븐. Charlotte가 금형 벽 뒤에서 뒤처지기 시작하면 준비가 되었습니다. (사진 찍는 것을 잊었습니다)))

14. 단계 14

    

    샬럿은 내부가 매우 통풍이 잘되고 푹신하며 외부는 아름답고 얇고 맛있는 빵 껍질로 덮여 있습니다. 음!! 감독자! 많이 드세요.