코티지 치즈, 쿠키, 젤라틴을 곁들인 굽지 않는 치즈케이크

단계별 준비

요리 시간: 3 시간 30 분

1. 단계 1

   

   코티지 치즈로 굽지 않는 치즈 케이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 먼저 베이스를 만들어 보세요. 귀하의 취향에 따라 가장 간단한 쿠키를 선택하십시오. 저는 구운 우유 맛을 먹었어요. 믹서기나 밀방망이로 부스러기로 갈아서 봉지에 넣으세요.

2. 단계 2

   

   부스러기를 그릇에 넣고 녹인 버터를 넣으세요. 부드러워질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다.

3. 단계 3

   

   빵 부스러기를 빵 껍질처럼 둥근 베이킹 접시에 넣으십시오. 잘 받아라. 저처럼 틀이 분리되지 않는 경우에는 완성된 치즈케이크를 더 쉽게 꺼낼 수 있도록 접착 필름으로 덮어주세요. 케이크를 냉동실에 30분 동안 넣어두세요.

4. 단계 4

   

   젤라틴을 찬물 100ml(약 0.5컵)에 30분간 미리 담가두세요. 케이크가 앉자마자 부풀어 오를 것입니다.

5. 단계 5

   

   무스를 위해 깊은 그릇에 코티지 치즈를 섞습니다(건조하지 않고, 거칠지 않고, 부드럽고, 너무 젖지 않고, 지방 함량이 5-9%이거나 집에서 만든 코티지 치즈를 시장에서 가져가는 것이 좋습니다), 사워 크림과 설탕. 침지 블렌더를 사용하여 균질하고 공기가 잘 통하는 덩어리로 혼합하십시오.

6. 단계 6

   

   부풀어 오른 젤라틴의 2/3를 뜨거운 물 120ml에 녹입니다.

7. 단계 7

   

   따뜻한 젤라틴 덩어리를 두부 혼합물에 붓고 저어줍니다.

8. 단계 8

   

   냉동실에서 얼린 껍질을 꺼내세요. 그 위에 두부 무스를 붓습니다.

9. 단계 9

   

   치즈케이크를 접착 필름으로 덮고 냉장고에 1시간 30분 동안 넣어 굳힙니다.

10. 단계 10

    

    주스를 따르려면 체리, 오렌지, 석류 등 풍부한 색상을 사용하십시오. 저는 사과 하나가 별로 색이 밝지 않아서 베리 없이 순한 딸기잼을 추가했어요. 주스가 뜨거워질 때까지 가열하고 남은 젤라틴을 희석합니다.

11. 단계 11

    

    얼린 무스 위에 주스를 붓고 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.

12. 단계 12

    

    쿠키와 젤라틴이 들어있는 치즈케이크를 틀에서 꺼내고, 먼저 칼로 벽에서 분리하세요. 원하는대로 상단을 장식하십시오.

레시피에 대한 의견

케이트C

22.10.2023

5

수업! 쿠키와 젤라틴을 곁들인 치즈케이크가 정말 맛있었어요! 저자를 존중합니다! 비슷한 사워크림이 들어간 치즈케이크를 알고 있는데, 그것도 맛있어요!

예브게니아 예브게니아

22.10.2023

4.5

레시피 작성자에게 감사드립니다! 하지만 실험을 준비한 결과 같은 시간 동안 냉동실에 넣을 필요가 없으며 3-5 도의 온도에서 냉장고에 넣으면 모든 것이 얼어 붙습니다 👌. 그리고 나는 설탕을 너무 많이 좋아하지 않습니다.

크리스티나 돈첸코

22.10.2023

4.7

코티지 치즈를 곁들인 아주 맛있는 굽지 않는 치즈 케이크이지만 26cm 팬의 경우 재료를 1.5배 더 많이 사용했습니다. 코티지 치즈에 바닐린을 첨가했습니다. 기념일 쿠키를 가져갔어요. 첫 번째의 윗부분은 아기과일 퓨레로 만들었고, 두 번째는 견과류를 넣은 아이싱(초콜릿, 크림)으로 장식했어요.

엘레나 로마노바

22.10.2023

4.8

아주 간단하고 맛있는 레시피! 감사합니다!

올가 에피모바

22.10.2023

5

태어나서 처음으로 이 레시피로 쿠키와 젤라틴을 넣어 치즈케이크를 만들었는데 너무 맛있고 온 가족이 좋아했어요! 두 번째로 더블 배치로 만들 거예요. 하나는 위에 과일 젤리를 붓고, 두 번째는 초콜릿 너트 글레이즈를 만들 거예요!

크리스티나 돈첸코

22.10.2023

4.9

안녕하세요. 요리를 하고 싶은데 어떤 크기의 팬이 적합한지 모르겠어요. 어떤 직경의 금형을 가지고 있나요?

줄리아

22.10.2023

4.6

훌륭한 요리법. 델라와 바나나로 두 가지 버전을 만들었어요. 우선 쿠키에 강판 바나나를 추가했습니다.