カッテージチーズ、クッキー、ゼラチンを使ったレアチーズケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   カッテージチーズを使ったレアチーズケーキの作り方は？まずはベースを作ります。あなたの好みに応じて、彼女のために最もシンプルなクッキーを選択してください。ベイクドミルク味をいただきました。ミキサーや麺棒で細かく砕き、袋に入れます。

2. ステップ 2

   

   ボウルにパン粉を入れ、溶かしたバターを加えます。滑らかになるまですべてをよく混ぜます。

3. ステップ 3

   

   パン粉を丸いグラタン皿に生地のように置きます。よく受け止めてください。私の場合のように型が取り外しできない場合は、完成したチーズケーキを取り出しやすくするために、型をラップで覆います。ケーキを冷凍庫に30分間入れます。

4. ステップ 4

   

   ゼラチンを冷水100ml（約0.5カップ）に30分間浸しておく。ケーキは置いておくと膨らみます。

5. ステップ 5

   

   ムースの場合は、深いボウルにカッテージチーズを入れて混ぜます（乾燥していない、粒状になっていない、柔らかく、湿りすぎていない、脂肪含有量が5〜9％の、または市場から自家製のカッテージチーズを使用することをお勧めします）。サワークリームと砂糖。これらを浸漬ブレンダーで均一な空気のような塊にブレンドします。

6. ステップ 6

   

   ふやかしたゼラチンの2/3を120mlのお湯で溶かします。

7. ステップ 7

   

   温めたゼラチン塊をカード混合物に注ぎ、かき混ぜます。

8. ステップ 8

   

   冷凍庫から凍った生地を取り出します。その上にカードムースを注ぎます。

9. ステップ 9

   

   チーズケーキをラップで覆い、冷蔵庫で1.5時間冷やして固めます。

10. ステップ 10

    

    ジュースを注ぐには、チェリー、オレンジ、ザクロなどの豊かな色を選択してください。リンゴを持っていたのですが、あまり鮮やかではなかったので、ベリーなしでマイルドなイチゴジャムを加えました。ジュースを熱くするまで加熱し、残りのゼラチンを加えて薄めます

11. ステップ 11

    

    凍ったムースの上にジュースを注ぎ、冷蔵庫に1時間置きます。

12. ステップ 12

    

    クッキーとゼラチンを入れたチーズケーキを型から取り出し、まずナイフで壁から切り離します。お好みでトップを飾ります。

レシピへのコメント

ケイトC

22.10.2023

5

クラス！クッキーとゼラチンを使ったチーズケーキがとても美味しかったです！作者に敬意を表します！サワークリームが入った似たようなチーズケーキを知っていますが、これもおいしいですよ！

エフゲニア・エフゲニア

22.10.2023

4.5

レシピを教えてくれた作者に感謝します！しかし、実験を準備したので、同じ時間冷凍庫に入れる必要はなく、3〜5度の温度で冷蔵庫に入れるだけですべてが凍ることに注意してください👌。そして私は砂糖が多すぎるのが好きではありません。

クリスティーナ・ドンチェンコ

22.10.2023

4.7

カッテージチーズを使ったとても美味しいレアチーズケーキですが、26cmの型の場合は1.5倍の材料を使いました。カッテージチーズにバニリンを加えました。記念日のクッキーをいただきました。 1つ目は上のフィリングをベビーフルーツピューレで作り、2つ目はナッツ入りのアイシング（チョコレート、クリーム）で飾りました。

エレナ・ロマノバ

22.10.2023

4.8

とても簡単で美味しいレシピです！ありがとう！

オルガ・エフィモワ

22.10.2023

5

生まれて初めてこのレシピでクッキーとゼラチンを使ったチーズケーキを作りましたが、とても美味しくて家族全員に好評でした！ 2回目はダブルバッチで作ります。1回目ではフルーツゼリーを上に注ぎ、2回目ではチョコレートナッツグレーズを作ります。

クリスティーナ・ドンチェンコ

22.10.2023

4.9

こんにちは、料理をしたいのですが、どのくらいの大きさの鍋が適しているのかわかりません。どのような直径の金型がありますか?

ジュリア

22.10.2023

4.6

素晴らしいレシピ。デラ入りとバナナ入りの2バージョンを作りました。一つには、クッキーにすりおろしたバナナを加えました。