카자흐 요리 - 31 요리 레시피

거의 모든 카자흐 요리 요리법에는 고기가 포함되어 있는데, 이는 수세기에 걸친 전통과 민족 집단의 국가 관습 때문입니다. 이 요리는 19세기 말에야 형성되기 시작한 가장 어린 요리 중 하나입니다.

카자흐 요리

수세기 동안 카자흐인들은 고기와 우유로만 음식을 준비했는데, 이는 다양성이나 특별한 미식의 즐거움에 대한 의문의 여지가 없음을 의미합니다. 유목민 생활방식으로 인해 이 사람들은 야채와 과일을 재배할 기회가 없었고, 주방용품과 기구의 빈곤과 부족으로 인해 요리 과정이 상당히 노동집약적이었습니다. 식품 및 반제품 보관의 신뢰성 향상에 최대한의 관심을 기울였습니다. 시간이 지남에 따라 밀가루와 곡물이 사용되기 시작했고 식물성 제품과 과자가 식단에 도입되었습니다. 인터넷 덕분에 오늘날 많은 주부들은 카자흐 요리를 준비하는 방법을 알고 있습니다. 이 나라의 현대 요리가 더욱 다양해졌기 때문입니다. Beshbarmak, manti, basturma, belyashi 및 고기를 채운 플랫 브레드, lavash가 인기가 있습니다. 대부분 삶은 음식, 수프, 간단히 삶은 쇠고기, 양고기 또는 반죽 조각이 주를 이룹니다. 여기에는 튀김이나 구운 음식이 거의 없습니다. 음료로는 홈메이드 쿠미와 향기로운 차가 준비되어 있습니다.