좋아하는 샐러드 - 조금 준비해서 정말 후회했어요

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   모든 야채를 잘 씻고 가지와 토마토의 줄기를 제거합니다.

2. 단계 2

   

   가지를 1.5-2cm 두께의 와셔로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 놓고 가지의 윗면에 기름을 바르고 오븐에 넣으십시오.

4. 단계 4

   

   양파를 반 고리로 자르고 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

5. 단계 5

   

   한국산 강판에 당근을 갈아주세요.

6. 단계 6

   

   양파에 추가하고 당근이 준비될 때까지 계속 볶습니다.

7. 단계 7

   

   한국산 강판에 셀러리 뿌리를 갈아주세요.

8. 단계 8

   

   튀김용 뿌리를 놓고 5~7분 더 조리합니다.

9. 단계 9

   

   소금을 넣으십시오.

10. 단계 10

    

    토마토를 자르고 레드 핫 칠리 페퍼에서 씨를 제거한 다음 고기 분쇄기로 갈아줍니다.

11. 단계 11

    

    200도에서 가지를 오븐에서 30분간 튀겼습니다.

12. 단계 12

    

    퓌레로 만든 토마토와 고추에 소금과 설탕을 첨가하세요.

13. 단계 13

    

    파슬리와 딜을 자릅니다.

14. 단계 14

    

    우리 로스트에 추가하십시오.

15. 단계 15

    

    주스 한 국자와 소성 식물성 기름 한 스푼을 항아리 바닥에 부은 다음 가지를 놓고 다음 층에 볶습니다. 층을 번갈아 가며 주스로 채웁니다.

16. 단계 16

    

    항아리 가장자리에서 샐러드가 채워지지 않은 2cm를 남겨 둡니다. 병을 1시간 동안 소독하세요.

17. 단계 17

    

    냄비에 물이 끓는 순간부터 살균이 시작됩니다. 물은 항아리를 가장자리까지 덮어야 합니다. 팬 바닥에 수건을 놓습니다. 우리는 하루나 이틀 동안 담요 또는 담요 아래에서 항아리를 식힙니다. 보존 기간이 길어질수록 겨울 준비 품질이 향상됩니다.