고기로 만든 베쉬바르막

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 43 분

1. 단계 1

   

   고기 위에 물을 붓고 3~4시간 동안 끓입니다. 고기는 부드러워야 합니다.

2. 단계 2

   

   양파를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다.

3. 단계 3

   

   고기가 익기 40분 전에 팬에서 고기를 꺼내 잘게 썰어주세요.

4. 단계 4

   

   고기, 양파, 당근을 팬에 다시 넣습니다. 소금, 향신료 (저는 고추 혼합물을 사용합니다), 베이 리프를 추가합니다. 그리고 중간불에서 40분간 더 끓여주세요.

5. 단계 5

   

   만두처럼 국수 반죽을 준비합니다. 계란, 밀가루, 물을 잘 섞으세요. 반죽은 뻣뻣해야하지만 밀가루를 너무 많이 사용하지 마십시오. 반죽이 손에서 잘 떨어져야 합니다. 반죽을 담은 그릇에 뚜껑을 덮거나 비닐로 싸서 냉장고에 30분간 넣어주세요.

6. 단계 6

   

   우리는 반죽을 냉장고에서 꺼내어 작은 조각을 잘라서 얇고 평평한 케이크로 굴리는 것이 편리합니다. 다음으로 만두 제조기를 사용하여 이러한 조각을 만듭니다.

7. 단계 7

   

   이 플랫브레드를 얻을 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   반죽은 원형과 같은 어떤 모양으로든 자르거나 칼을 사용하여 직사각형, 다이아몬드 등으로자를 수 있습니다. 얇게 썬 반죽을 건조시켜 부품이 서로 달라 붙지 않도록하십시오. 이를 방지하려면 테이블에 밀가루를 뿌려야합니다.

9. 단계 9

   

   고기가 익으면 건조된 반죽을 넣고 3분간 볶아주세요. 너무 익히지 마세요!

10. 단계 10

    

    테이블에 봉사하십시오.

11. 단계 11

    

    통조림 완두콩, 옥수수, 콩을 추가할 수 있습니다. 많이 드세요.