자두를 곁들인 쇠고기 - 16 요리 레시피

자두를 곁들인 쇠고기를 준비하는 방법은 너무 많아서 분류하는 데 지치게 됩니다. 여러 종류의 고전 요리법, 오븐 요리 방법, 슬로우 쿠커, 압력솥, 냄비 스토브, 프라이팬, 슬리브, 호일, 점토 냄비에 있습니다. 조각이나 전체로 얇게 썬 것. 절이거나 부엌 망치로 두들겨 패는 것입니다. 뼈에 또는 필렛으로. 조림, 튀김, 구운 것 등.

고전적인 조리법: 쇠고기를 자두와 함께 스토브에 끓입니다. 이를 위해서는 주요 제품 외에도 양파, 당근, 마늘, 토마토 페이스트, 식물성 기름 및 향신료를 맛보아야합니다. 더 풍부한 맛을 원하시면 자두에 말린 살구, 건포도 등 다른 말린 과일을 추가하세요.

먼저 고기를 필요한 크기로 자릅니다. 그런 다음 이 조각을 기름에 튀겨서 희미한 껍질이 나타납니다. 고기가 나타나면 즉시 물을 부어 고기가 모두 덮일 수 있도록 뚜껑을 덮고 완전히 익을 때까지 약한 불로 끓입니다. 보통 1시간 정도 걸립니다. 50분이 지나면 깨끗이 씻은 자두(전체)를 넣습니다. 조림이 끝나면 양파와 마늘, 토마토 페이스트로 당근을 볶습니다.

소스의 농도는 액체를 추가하거나 구운 밀가루를 추가하여 변경할 수 있습니다. 첫 번째 경우에는 더 액체 버전을 얻고 두 번째 경우에는 더 두꺼운 버전을 얻습니다. 밀가루는 밀, 귀리, 옥수수, 쌀이 될 수 있습니다.

같은 방법으로 오븐에 있는 냄비에 고기를 넣고 끓여서 먹을 수도 있습니다. 이 요리는 밥 반찬과 아주 잘 어울립니다. 그리고 물론 감자(일반적으로 거의 모든 음식과 잘 어울립니다)도 있습니다.

끓이는 대신 튀김을 선택할 수 있습니다. 이 방법을 사용하면 먼저 쇠고기를 따로 볶은 다음 찐 자두를 추가합니다.

틀에 넣어 오븐에 구운 쇠고기도 아주 잘 나옵니다. 이 방법을 사용하면 제품을 여러 겹으로 배치한 다음 소스를 채웁니다.