자두를 곁들인 쇠고기 스튜

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 40 분

1. 단계 1

   

   자두로 쇠고기를 끓이는 방법? 재료를 준비하세요. 고기가 얼었다면 먼저 냉동실에서 냉장고 하단 선반으로 옮겨서 해동하세요. 달콤하고 씨가 있는 자두가 가장 좋습니다. 양념은 소금과 후추만 사용했는데, 기호에 따라 다른 것을 첨가하셔도 됩니다. 토마토 페이스트는 미리 데치고 껍질을 벗겨 강판에 간 신선한 토마토로 대체할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   쇠고기를 씻고 종이 타월로 말리십시오. 그렇지 않으면 과도한 수분으로 인해 튀겨지지 않습니다. 고기를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 팬에 쇠고기를 넣습니다. 모든 주스가 증발할 때까지 주걱으로 저으면서 중간 불로 볶습니다.

4. 단계 4

   

   토마토 페이스트를 넣고 빠르게 저어주세요.

5. 단계 5

   

   액체가 고기를 거의 완전히 덮을 때까지 팬에 물을 붓습니다. 끓여서 불을 약하게 줄이십시오. 뚜껑을 덮은 고기를 1시간 정도 끓입니다.

6. 단계 6

   

   자두를 준비합니다. 깨끗이 씻어서 말려주세요. 큰 움푹 들어간 자두를 섭취하는 것이 좋습니다. 단맛이 더 많고 신맛이 적습니다.

7. 단계 7

   

   팬에 자두를 넣고 저어줍니다. 고기가 완전히 익을 때까지 10-20분 더 끓입니다. 고기가 부드러워야 합니다. 필요한 경우 약간의 끓는 물을 추가하십시오. 끓인 후에 팬에 약간의 그레이비가 남아 있어야 합니다. 끓이는 시간은 쇠고기의 종류, 품질, 조각을 채취한 도체 부분에 따라 직접적으로 달라집니다.

8. 단계 8

   

   마지막에 쇠고기와 자두에 소금과 후추를 뿌립니다. 모든 것을 섞고 불에서 팬을 제거하십시오. 원칙적으로 요리에는 추가 반찬이 필요하지 않습니다. 자두는이 역할에 완벽하게 대처합니다. 하지만 원한다면 스튜에 으깬 감자나 파스타를 곁들여도 됩니다.

레시피에 대한 의견

스베타

01.10.2023

4.7

자두를 넣어 쇠고기를 요리해 본 적은 없지만 요리가 정말 맛있을 것 같아요! 저는 그냥 양파로 고기를 끓입니다. 좋아요.

뷰스카

01.10.2023

4.9

레시피에 따라 모든 것을 준비했습니다. 자세한 설명을 해주신 작성자님께 감사드립니다! 쇠고기가 자두와 이렇게 잘 어울릴 줄은 상상도 못했어요! 돼지고기와 닭고기는 먹어본 적이 있지만 이런 요리는 처음이에요. 정말 맛있고 고기도 부드러웠어요.

카리나 쿠스누트디노바

01.10.2023

4.9

매우 맛있었습니다! 고기는 부드럽고 자두는 마법 같은 맛을 더해줍니다. 감사합니다