비프 스트로가노프 - 9 요리 레시피

bestrecipes24.com에서는 검증된 최고의 비프 스트로가노프 레시피만을 제공합니다! 사워 크림과 크림, 토마토 페이스트와 겨자를 곁들인 링곤베리, 샴피뇽, 굴 버섯을 곁들인 요리를 슬로우 쿠커와 프라이팬에서 조리합니다. 준비에는 30분에서 1시간 30분이 소요되며 결과는 모든 기대치를 뛰어넘을 것입니다.

쇠고기 스트로가노프용 쇠고기는 질긴 것이 가장 적은 것으로 선택해야 합니다. 이 경우 고기를 자르기가 더 쉽고 접시가 더 부드러워집니다. 냉동되지 않은 제품을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

클래식 비프 스트로가노프는 다음과 같이 준비됩니다. 1. 고기를 철저히 헹구고 종이 타월로 물기를 닦아냅니다.2. 두께는 0.5cm, 길이는 5cm 이하로 자릅니다.3. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파 링을 볶습니다.4. 양파 위에 고기를 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다.5. 사워 크림, 토마토 페이스트, 드라이 와인을 섞어 붓습니다. 6. 소금과 향신료를 넣어주세요.7. 고기가 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 끓입니다.

유용한 팁:• 쇠고기 스트로가노프용 고기는 결 방향으로 잘라야 합니다.• 끓이기 전에 쇠고기를 프라이팬에 넣고 센 불로 한 겹씩 튀겨서 육즙이 나오지 않고 건조하고 질겨지는 것을 권장합니다. 고기가 많으면 부분적으로 튀겨도 됩니다.• 토마토 페이스트 대신 생토마토나 케첩을 사용해도 됩니다.