쇠고기 갈비 - 4 요리 레시피

소스와 버섯, 견과류와 꿀로 빵가루를 입힌 것, 케피르에 절인 것, 석류 주스 또는 와인에 키위, 치즈, 살짝 소금에 절인 매운 오이를 첨가한 것 - 이것은 일반 쇠고기 고기를 만들어내는 요리 마스터가 사용하는 비밀의 작은 부분입니다! 글쎄, 요리를 정말 맛있고 부드럽게 만들려면 상점이나 시장에서 고기 펄프 조각을 신중하게 선택하십시오. 얼지 않고 끈끈하고 신선하지 않은 어린 것을 섭취하는 것이 바람직합니다.

경도는 지방의 상태로 판단할 수 있습니다. 부드럽고 흰색이고 부서지기 쉬워야 하며, 부드러울수록 좋습니다. 시골 육류 제품은 항상 농장 육류 제품보다 비싸지만 그 차이는 그만한 가치가 있습니다. 그리고 주부들을 위한 마지막 조언입니다. 망치로 미리 조심스럽게 작업할수록 결과는 더욱 놀랍습니다. 이것이 다진 고기의 주요 특징입니다. 말 그대로 입에서 녹고 씹을 때 최소한의 노력이 필요합니다!