냄비에 사워 크림에 담긴 고기

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 40 분

1. 단계 1

   

   오븐 냄비에 사워 크림으로 고기를 만드는 방법은 무엇입니까? 매우 간단하고 쉽습니다. 시작하려면 목록에 따라 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 시체의 어느 부분에서든 쇠고기 펄프를 더 뚱뚱하게 또는 그 반대로 지방 없이 가져갈 수 있으므로 취향에 따라 결정하십시오. 지방 함량이 높은 사워 크림을 사용할 수도 있지만 물기가 많지는 않습니다. 튀김 용 기름 - 식물성 기름. 나에겐 해바라기가 있어요. 이 야채 외에도 감자, 호박, 토마토 등 취향에 따라 다른 야채를 추가할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   쇠고기 필레를 씻어서 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 나는 이미 쇠고기 굴라쉬를 다진 상태였다. 쇠고기 대신 송아지 고기를 사용할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   야채 껍질을 벗기십시오. 양파를 반 고리로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   당근을 조각으로 자릅니다. 당근의 직경이 크면 반원형입니다.

5. 단계 5

   

   자두를 씻어서 말리고, 씨가 있으면 제거하세요.

6. 단계 6

   

   사워 크림에 물을 붓고 잘 섞는다. 소스를 더 걸쭉하게 만들고 싶다면 1티스푼을 추가해도 됩니다. 옥수수 전분 또는 1/2 tsp. 감자 혼합물을 넣고 부드러워질 때까지 저어주고 모든 덩어리를 깨뜨립니다.

7. 단계 7

   

   프라이팬에 식물성 기름을 데우세요. 당근과 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 5~6분간 볶습니다. 팬에서 야채를 제거하십시오.

8. 단계 8

   

   남은 식물성 기름에 쇠고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불로 볶습니다. 이렇게 하면 고기 내부의 육즙이 밀봉되어 육즙이 유지됩니다. 튀김에 시간을 보내고 싶지 않다면 냄비에 모든 재료를 생으로 넣을 수 있습니다. 그러나 베이킹 시간은 약 10-15분 정도 늘어납니다.

9. 단계 9

   

   냄비에 튀긴 야채, 쇠고기, 자두를 넣습니다. 모든 것에 소금과 후추를 뿌리고 고기 향신료, 소금, 후추를 뿌립니다. 이러한 향신료 외에도 파프리카, 건조 허브 등과 같이 맛을 내기 위해 직접 추가할 수 있습니다. 그러나 기성 향신료 혼합물을 사용할 때는 일반적으로 이미 소금과 후추가 포함되어 있다는 점을 명심하십시오. 그렇지 않으면 과염 및 후추를 뿌릴 위험이 있습니다. 접시.

10. 단계 10

    

    냄비에 사워 크림 혼합물을 분배하십시오. 총 500ml 3병이 들어있어요.

11. 단계 11

    

    냄비에 뚜껑을 덮고 예열된 오븐에 넣고 180°C에서 약 50~60분간 굽습니다. 냄비가 목까지 거의 채워지면 주스가 새어 나올 경우를 대비하여 그 아래에 호일이나 양피지를 놓는 것이 좋습니다.

12. 단계 12

    

    사워 크림에 담긴 준비된 고기는 냄비에 직접 담을 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

사회자 크세니아

28.08.2023

4.6

냄비에 담긴 사워 크림 고기는 간단하지만 매우 맛있고 만족스러운 요리입니다. 3인분으로 준비했어요. 방금 쇠고기 400g이 조금 넘었습니다. 우리 가족은 자두를 별로 안 좋아해서 대신에 잘게 썬 피망을 넣었어요. 내 사워 크림은 20% 녹았습니다. 향신료로 수넬리 홉을 추가했어요. 나는 레시피에 따라 모든 것을했습니다. 튀긴 고기와 구운 야채를 5개의 냄비(500ml)에 담습니다. 나는 각 냄비를 반쯤 채웠습니다. 그런 다음 사워 크림 혼합물을 냄비에 부었습니다 (감자 전분을 추가했습니다). 나는 냄비에 고기를 한 시간 동안 구웠습니다. 쇠고기는 매우 부드럽고 부드럽고 육즙이 많았습니다. 사워 크림 덕분에 요리의 전체적인 맛은 매우 즐겁고 풍부하며 부드럽습니다. 매우 맛있었습니다. 마리아, 정말 고마워요!