Carne en crema agria en una olla.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer carne en crema agria en ollas al horno? Muy simple y fácil. Para empezar, prepara todos los ingredientes necesarios según la lista. Puedes tomar pulpa de res de cualquier parte de la canal, más grasa o viceversa sin grasa, decide según tu gusto. También puede utilizar crema agria con cualquier contenido graso, pero no muy acuosa. Aceite para freír: cualquier aceite vegetal. Tengo girasol. Además de estas verduras, puedes añadir otras a tu gusto: patatas, calabacines, tomates, etc.

2. PASO 2

   

   Lavar el filete de ternera, secarlo y cortarlo en trozos pequeños. Ya había picado el gulash de ternera. En lugar de carne de res, puedes usar ternera.

3. PASO 3

   

   Pelar las verduras. Cortar la cebolla en mitades.

4. PASO 4

   

   Corta las zanahorias en rodajas. Si la zanahoria tiene un diámetro grande, entonces en semicírculos.

5. PASO 5

   

   Lavar las ciruelas, secarlas y quitarles el hueso, si lo tuviera.

6. PASO 6

   

   Vierta agua en la crema agria y mezcle bien. Si quieres que la salsa quede más espesa, puedes agregar 1 cucharadita. maicena o 1/2 cucharadita. mezcla de papa y revuelva hasta que quede suave, rompiendo todos los grumos.

7. PASO 7

   

   Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén. Agrega las zanahorias y las cebollas y sofríe a fuego medio durante 5-6 minutos hasta que se doren. Retire las verduras de la sartén.

8. PASO 8

   

   En el aceite vegetal restante, sofreír la carne a fuego alto hasta que se dore. Esto sellará los jugos dentro de la carne y la mantendrá jugosa. Si no quieres perder tiempo friendo, puedes poner todos los ingredientes en las ollas crudos. Pero el tiempo de horneado aumentará entre 10 y 15 minutos.

9. PASO 9

   

   Coloque las verduras fritas, la carne y las ciruelas en ollas. Salpimentar todo, espolvorear con especias para carne, sal y pimienta. Además de estas especias, puedes añadir las tuyas al gusto, por ejemplo pimentón, hierbas secas, etc. Pero cuando uses mezclas de especias ya preparadas, ten en cuenta que normalmente ya contienen sal y pimienta, de lo contrario corres el riesgo de que se salan y pimenten demasiado. el plato.

10. PASO 10

    

    Distribuya la mezcla de crema agria entre las ollas. Conseguí un total de 3 botes de 500 ml.

11. PASO 11

    

    Cubra las ollas con tapas, colóquelas en el horno precalentado y hornee a 180°C durante unos 50-60 minutos. Si las ollas están llenas casi hasta el cuello, te aconsejo que coloques un trozo de papel de aluminio o pergamino debajo por si el jugo empieza a gotear.

12. PASO 12

    

    La carne preparada en crema agria se puede servir directamente en ollas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

28.08.2023

4.6

La carne en crema agria en una olla es un plato sencillo, pero muy sabroso y satisfactorio. Lo preparé para tres porciones. Solo comí un poco más de 400 gramos de carne de res. A mi familia no le gustan mucho las ciruelas pasas, así que en su lugar le puse pimientos morrones picados. Mi crema agria estaba derretida en un 20 por ciento. Agregué lúpulo suneli como especia. Hice todo según la receta. Coloque la carne frita y las verduras asadas en cinco ollas (500 ml). Llené cada olla hasta la mitad. Luego vertí la mezcla de crema agria en las ollas (le agregué almidón de papa). Horneé la carne en ollas durante una hora. La carne resultó muy tierna, suave y jugosa. El sabor general del plato es muy agradable, rico y tierno gracias a la crema agria. Resultó muy sabroso. María, muchas gracias!