ピリ辛キュウリの酢マリネ

Name: ピリ辛キュウリの酢マリネ
Total time: 2 h 40 min
Yield: 5
Ingredients: 500 グラム キュウリ; 0.5 L 水; 1 ティースプーン ディル; 10 グラム わさびの根; 味わう 唐辛子; 2 ニンニクのかけら ニンニク; 1 ティースプーン 粒マスタード; 3 胡椒の実; 2 オールスパイス; 2 カーネーション; 1 大さじ 酢; 1 大さじ 砂糖; 0.5 大さじ 塩

これらのキュウリは、最も抵抗力のあるキュウリの強さをテストします。本当の意味で、スリルを求める人のためのおいしいスナックです。これは本物のスーパーフードです。瓶に入った激辛野菜です。準備は簡単で、この低カロリーのキュウリを食べれば、間違いなくたくさんの感動が保証されます。

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スカイラー・ターナー

レシピの著者

カロリー

42Kcal

タンパク質

2gram

脂肪

0gram

炭水化物

9gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 5

500グラム

0.5L

1ティースプーン

10グラム

味わう

2ニンニクのかけら

1ティースプーン

3

2

2

1大さじ

1大さじ

0.5大さじ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 40 分

ステップ 1
冬にぴったりのスパイシーなキュウリの酢漬けの作り方は？伝統的に、保存用のキュウリ（ピクルスかピクルスかに関係なく）は、少なくとも2時間、普通の冷水に事前に浸されます。これのおかげで、野菜は水分で飽和し、文字通り生き返り、可能な限りシャキシャキになります。
ステップ 2
次に、キュウリの両端を切り落とします。これは、野菜をできるだけ早くマリネして食べられる状態にするために必要です。ただし、この手順は省略できます。つまり、キュウリは丸のままでも大丈夫です。
ステップ 3
瓶を重曹で予洗いし、滅菌します。ディルシード、刻んだ西洋わさびの根、唐辛子を各瓶に加えます。唐辛子の量は、自分の体の能力を冷静に判断しながら、自分の判断で使用してください。
ステップ 4
新鮮なニンニクをスライスに切り、唐辛子、オールスパイスエンドウ豆、クローブを準備します。
ステップ 5
次に、キュウリを瓶に入れる必要があります。小さいキュウリがあるので、無秩序に並べただけです。そして、大きな野菜は瓶の中に垂直に、互いに近くに置かれます。瓶に熱湯を注ぎ、キュウリの中心に直接注ぎます。瓶に蓋をして15分間放置します。
ステップ 6
すでに瓶に入っているのと同じ量の冷水を鍋に注ぎます。 1リットルの瓶に約0.5リットルの水が必要ですが、後で必要になるので、もう少しマリネを作ったほうが良いでしょう。水を沸騰させます。塩、砂糖、酢を加えます。材料が溶けるまでかき混ぜ、3分間沸騰させます。
ステップ 7
マリネードが沸騰している間に、瓶からすべての液体を排出する必要があります。彼女はもう必要とされないでしょう。瓶が破裂しないように、ガラスに直接触れないよう注意しながら、沸騰した塩水を瓶に注ぎます。キュウリの中心に直接熱湯を注ぐ必要があります。
ステップ 8
蓋をして瓶を100度に予熱したオーブンに置きます。 5 分後、温度を 120 度に上げ、さらに約 15 分間殺菌します。殺菌が完了したら、オーブンのドアを少し開け、キュウリを少し冷まします。次に、瓶をオーブンから慎重に取り出し、マリネを上に加え、蓋を締めます。