ミートケーキ チーズクリーム添え

手順

調理時間: 4 時間

1. ステップ 1

   

   玉ねぎを中程度の立方体に切ります。

2. ステップ 2

   

   明るい黄金色になるまで揚げます。

3. ステップ 3

   

   ひき肉を加え、火が通るまで炒め、塊を注意深くほぐします。揚げる途中に水分が出てきた場合は、完全に蒸発するまで待ってください。途中で塩とコショウを加えます。

4. ステップ 4

   

   ネギを細かく刻みます。

5. ステップ 5

   

   ボウルに卵3個を割り入れ、砂糖、サワークリームを加え、滑らかになるまで泡立てます。

6. ステップ 6

   

   小麦粉とソーダを混ぜます。

7. ステップ 7

   

   卵液と手早く混ぜ合わせます。

8. ステップ 8

   

   生地にひき肉と玉ねぎを加えて混ぜます。

9. ステップ 9

   

   生地を型に入れます。シリコン製のものはオイルのみを塗ることができます。金属製のものに小麦粉またはパン粉をまぶすことをお勧めします。 180度に予熱したオーブンで25〜30分焼きます。

10. ステップ 10

    

    クリームの場合は、チーズカードを粗いおろし金ですりおろします。

11. ステップ 11

    

    牛乳を沸騰させ、チーズを加えます。

12. ステップ 12

    

    チーズが溶けるまでかき混ぜながら弱火で加熱します。プロヴァンスのハーブを加えます。

13. ステップ 13

    

    完成したクリームをラップで覆い、冷まします。

14. ステップ 14

    

    完成したケーキを型から取り出し、冷まします。

15. ステップ 15

    

    冷めたケーキを半分に切ります。

16. ステップ 16

    

    冷やしたクリームをケーキの層とケーキの上に広げます。ディルを細かく刻み、ケーキの上に振りかけます。冷蔵庫に3時間置きます。