ロモ サルタード

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   肉を洗い、中くらいの大きさに切ります

2. ステップ 2

   

   1〜2時間マリネします。オリーブオイルとレモン汁に

3. ステップ 3

   

   ジャガイモを洗い、皮をむき、大きな細切りにします。糸くずの出ない綿タオルの上に置いて乾燥させます。厚手のフライパンにギーを入れて熱し、ジャガイモを加えて炒める。私はいつもすぐに混ぜて、すべてのスライスを油でコーティングします。火を弱めずに蓋をし、数回かき混ぜます（それ以上はかき混ぜません）。終了直前に塩漬け

4. ステップ 4

   

   その間に玉ねぎとピーマンを半分の輪切りにします

5. ステップ 5

   

   中華鍋（できれば鋳鉄）で植物油を加熱し、2〜3分間炒めます。肉汁を漏らさないように、肉を少しずつ（！）。揚げた肉を別のボウルに入れ、塩を加えます。

6. ステップ 6

   

   中華鍋に油を新しくし、玉ねぎ、トマト、唐辛子を炒めます。絶えずかき混ぜながら炒める

7. ステップ 7

   

   トマトが十分に柔らかくなり、汁が出てきたら、肉を加えます。胡椒をして2～3分加熱する

8. ステップ 8

   

   フライドポテトとハーブを加えます。優しく混ぜます

9. ステップ 9

   

   フィニタ！食欲旺盛！冷やさずにすぐ食べましょう！