大将のサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   大根を使った大将サラダの作り方は？鶏ささみ、ジャガイモ、卵、ビーツを事前に茹でておきます。私は調理時に塩を加えるので、サラダの具材には塩を加えません。サラダを層状にレイアウトするので、透明なサラダボウルまたは平らな皿と円（私は紙で作ります）を用意します。

2. ステップ 2

   

   1層目 - 茹でたジャガイモを粗いおろし金ですりおろし、マヨネーズを塗ります。

3. ステップ 3

   

   2層目 – 大根を細かいおろし金ですりおろします。汁を絞り、大根の層を置き、塩を少し加え、この層にサワークリームを塗ると、大根の味が柔らかくなります。

4. ステップ 4

   

   3番目の層 - 生のニンジンを粗いおろし金ですりおろし、マヨネーズを加えます。マヨネーズを塗るときは、すべての層を軽く押し下げます。

5. ステップ 5

   

   4層目 - 鶏の切り身を細かく刻み、次にマヨネーズを加えます。

6. ステップ 6

   

   5層目 – 玉ねぎを細かく刻み、次にマヨネーズを加えます。玉ねぎが苦い場合は、熱湯を注ぎ、冷水で洗います。

7. ステップ 7

   

   6層目 - リンゴとマヨネーズを粗いおろし金ですりおろします。

8. ステップ 8

   

   7層目 - 卵を白身と黄身に分け、それぞれすりおろし、飾り用に一部を残し、残りを層に置き、次にマヨネーズを加えます。

9. ステップ 9

   

   8層目 – ビーツを粗いおろし金ですりおろし、マヨネーズを塗り、マヨネーズがビートジュースで色がつくようにビーツと少し混ぜます。そうすれば、バーガンディ色のビーツの葉脈を持つ美しいラズベリーピンクの層が得られます。

10. ステップ 10

    

    お好みに合わせてデコレーションできます。端をすりおろした卵黄で、中央を卵白で飾りました。次に、紙から円を取り外し、端を切り、慎重に取り外します。ここでやめてください - サラダは準備ができています!

11. ステップ 11

    

    ニンジンの花を飾りたい場合は、続けてください。ニンジンの尖った部分を取ります。

12. ステップ 12

    

    鋭利なナイフを使用して、ニンジンの広い端から鋭い端まで花びらを切り取ります。にんじんは端から1cm以内で切ります。

13. ステップ 13

    

    市松模様にカットします。つまり、前の円に隙間があった花びらの次の円を切り取ります。

14. ステップ 14

    

    次に、ニンジンの中央を鋭く、角を慎重に切り取る必要があります。そして、一番下の幅の広い花びらを半分に切って、花びらを厚くします。

15. ステップ 15

    

    にんじんの花をサラダの中央に置きますが、サラダが広がるので強く押しすぎないでください（平らな皿に置いた場合）。深めのサラダボウルに入れれば、花をサラダに押し込むことができます。次に、ネギの羽から葉を作り、新鮮なパセリを使用できます。

16. ステップ 16

    

    大将のサラダが完成しました！皆さん、ご賞味あれ！