イースター イースター ケーキ サワー クリーム添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 4 時間

1. ステップ 1

   

   まず、生地を作ります。イーストと砂糖を少量の温かい牛乳で希釈し、少量の小麦粉を加えて混ぜ、暖かい場所で発酵させます。バターをストーブの上で溶かし、冷まします。

2. ステップ 2

   

   卵と砂糖をミキサーで濃密な泡になるまで混ぜます。

3. ステップ 3

   

   ここにあります。

4. ステップ 4

   

   小麦粉をふるいにかけます。ドライイーストに自信がある場合（それが間違いなく良いということ）、すぐにドライアクティブイーストを小麦粉に加えます（大さじ2）。生地を作った場合は、小麦粉に加えます。

5. ステップ 5

   

   サワークリーム（冷蔵庫からではありません！）を加え、牛乳を卵に温め、小麦粉を徐々に加えてかき混ぜます。

6. ステップ 6

   

   最後に溶かしバターを加えます。イースターケーキの生地は数回発酵させる必要があるため、小麦粉を一度にすべて加えず、「後で」残します。つまり、「最初の生地」はとろとろになるはずです。 「2番生地」は少し固めです。そして最後の3番目の生地は滑らかで弾力性があり、手にくっつきません。そして、多かれ少なかれ濃厚なサワークリームの一貫性。

7. ステップ 7

   

   生地を「最初の生地」に加え、軽く混ぜ、ナプキンで覆った暖かい場所に置きます。

8. ステップ 8

   

   生地は3回発酵するはずです。毎回、少なくとも5分間は徹底的にこねる必要があります。小麦粉と植物油を加えます。実際、植物油は手を滑らかにするために必要です。生地は手だけでこねます。

9. ステップ 9

   

   3回目は、洗って乾燥させ、小麦粉をまぶしたレーズンを生地に加えます。

10. ステップ 10

    

    ミックス。

11. ステップ 11

    

    手でこねます。

12. ステップ 12

    

    4 回目は生地を型の中で発酵させます (型に 3 分の 1 を充填します)。イースターケーキの表面に生卵黄を塗ることもできますし（私はやりませんが）、準備したケーキの上に植物油を塗ることもできます。

13. ステップ 13

    

    型に油を塗り、底をクッキングシートで覆います。完成したイースターケーキは、風通しが良いというよりは半風通しの良い状態になり、これは私にとって特に重要ですが、乾燥しておらず「濡れている」状態です。

14. ステップ 14

    

    ハッピーイースター！

レシピへのコメント

ララ

21.11.2023

5

あなたのレシピに従ってイースターケーキを焼きました、とても美味しかったです。もう一度、レシピをありがとう！ この方法でも調理できます。

ガラ

21.11.2023

4.8

イースターケーキの良いレシピです。私はイースターとその準備が大好きです。私はサワークリームを加えませんが、サワークリームを使って焼いてみる価値はありますが、おそらくそれがケーキがしっとりとした仕上がりになる理由です。去年のイースター、私は自分自身にイノベーションを導入しました。生地の最後のバッチは冷蔵庫にありました。こんなにおいしいイースターケーキを食べたのは初めてです。

修羅

21.11.2023

5

イースター イースターケーキ、休日のテーブルの上、決してランダムではない、あの罪深い土地で。甘いファッジ。それはイースターケーキの上にあり、とても香りが良く、焼き上がりました！

ルボフ♀

21.11.2023

4.8

ありがとう！ずっと作りたかったサワークリームを使ったイースターケーキ！今年のイースターにあなたのレシピを試してみます！

信仰

21.11.2023

5

素晴らしいイースターケーキのレシピ！試してみなければなりません！

管理者ラリサ

21.11.2023

4.5

LubovoreL、ベラ、試してみてください!私はこのレシピで一度もがっかりしたことはありません！

信仰

21.11.2023

4.8

ラリサ、今年のイースターはぜひ、そしてレポート用の写真を！