リンゴを入れたオーブンで焼いたカッテージチーズパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   リンゴを使ってオーブンでカッテージチーズパイを作る方法は？食べ物を準備してください。まずはテスト用。植物性脂肪の形で添加物を含まない、天然バターとカッテージチーズを選択してください。カッテージチーズの脂肪含有量はどれでも適していますが、私は5％を使用しました。粒状カッテージチーズの使用はお勧めしません。生地がうまく機能しません。バターは事前に冷蔵庫から取り出してください。柔らかくなるはずです。

2. ステップ 2

   

   カッテージチーズパイの生地の作り方は？ボウルを用意し、柔らかくしたバターを入れ、砂糖を加えます。フォークを使用して、完全に混ざるまで材料を潰します。ここではミキサーさえ必要ありません。ミキサーなしでもすべてが完璧に混ざります。

3. ステップ 3

   

   卵とカッテージチーズをバター混合物に加え、フォークでもう一度よく潰します。

4. ステップ 4

   

   このような均一な薄い塊が得られます。

5. ステップ 5

   

   別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダー、塩を混ぜます。

6. ステップ 6

   

   得られた混合物を、カード生地ベースの入ったボウルにふるい入れます。ふるいにかけることを無視しないでください。これにより、破片が除去されるだけでなく、小麦粉が酸素で飽和され、焼き菓子がより柔らかく、よりエアリーになります。あなたに必要な小麦粉は私よりも多いか少ないかもしれません。

7. ステップ 7

   

   生地をこねます。最初はスプーンで混ぜ、次に手で混ぜます。油分が含まれているため、生地はすぐに手にくっつかなくなり、均一になり、ボールに集まります。これが起こったら、生地を脇に置き、ボウルをラップで覆い、充填を開始します。

8. ステップ 8

   

   詰め物の材料を準備します。大きなリンゴを取るか、小さい場合は数を増やすことをお勧めします。でんぷんは何でも良いので、私はコーンスターチを使いました。好みに応じてシナモンを加えます。気に入らない場合は省略できます。

9. ステップ 9

   

   アップルフィリングの作り方は？リンゴを洗い、4等分に切り、芯を取り除き、皮を切り落とします。次に、それらを小さな立方体に切ります。

10. ステップ 10

    

    フライパンを用意し、リンゴを入れ、砂糖、でんぷん、シナモンを加えます。

11. ステップ 11

    

    鍋をコンロの上に置き、弱火にかけます。リンゴをヘラでかき混ぜながら、約5分間汗をかきます。乾燥した品種を手に入れました。リンゴからは果汁がほとんど出ませんでしたが、中身の味には影響しませんでした。詰め物にバターを少し加えることができます。リンゴと一緒に最初に加えます。

12. ステップ 12

    

    あとはパイを作るだけです。これを行うには 2 つの方法があります。生地を薄く伸ばし、適当な形に丸く切ります。この場合、パイは薄い生地でも同じように仕上がりますが、もう一度丸める必要があるスクラップがたくさんあります。私は別のオプションを選択しました。生地を均等な部分に分割し、伸ばしました。ちなみに、小麦粉はもう必要ありません。生地はほとんどくっつきません。 16個届きました。

13. ステップ 13

    

    丸い部分に少量のフィリングを置き、何らかの方法でパイを密閉します。私は古典的な形を作りました。あなたは自分の方法でパイの形を作ることができます。

14. ステップ 14

    

    焼成中に縫い目がバラバラにならないように、縫い目をさらにねじるのが良いでしょう。

15. ステップ 15

    

    ベーキングペーパーを敷いた天板にパイを置きます。

16. ステップ 16

    

    小さなボウルに卵をフォークで混ぜます。パイをペストリーブラシでブラッシングして、黄金色の皮を作ります。

17. ステップ 17

    

    パイを180℃のオーブンで20〜25分間焼きます。黄金色になるはずです。正確な焼き時間と温度はオーブンに基づいて決定してください。

18. ステップ 18

    

    完成したパイをベーキングシートから取り出します。どのような形でもお召し上がりいただけます。温めても冷めてもおいしくお召し上がりいただけます。牛乳や紅茶などと一緒に。食欲旺盛！

レシピへのコメント

蓮

10.10.2023

4.9

リンゴを入れたオーブンでのカッテージチーズパイのレシピは、シュトルーデルとパイの両方を同時に欲しい人のために作成されたようです））。そして、これまでカッテージチーズパイを作ったことはなかったので、ためらうことなく調理を始めました。材料の量はレシピに記載されているとおりで、5％のカッテージチーズを使用しました。生地は扱いやすく、こねやすく、手にとても心地よいです。私が生地の中で気に入っているもの）） 詰め物のリンゴはジューシーでしたが、鍋で詰め物を準備するとき、まだ乾燥していました。しかし、それは驚くことではありません、でんぷんがすべてのジューシーさを吸収します。そのせいでしょうか、餡に粒状感が出てきました（ただし味を損なうほどではありませんでした）。そして、リンゴにクルミを加えずにはいられませんでした。筆者と同じく、生地と餡を16等分に分けました。そしてパイを作りました。完璧にくっついてますね！生地はとても扱いやすいです。そして、各パイのフィリングの量は完璧です。 30分ほど焼きました。そしてレシピもとても気に入りました！おいしい豆腐生地、おいしい餡！喜び！そしてとても美しい。レシピをありがとう！

スベタディ

10.10.2023

4.6

あなたのレシピは素晴らしいです、私のレシピも試してみてください

イリシャ

10.10.2023

4.7

私もそう思います、アップルシナモンの風味は本当にゴージャスです!!私はこのフィリングが大好きです、パイはきっと素晴らしいものになったと思います

修羅

10.10.2023

4.5

あなたのレシピを読んで、あなたのパイに非常に似ているカードタンを思い出しましたが、詰め物が入っていないだけで、生地は単純に非常に美味しく、そのようなパイは、リンゴやシナモンが詰められていても、皿の上で長くは続きません、あなたはそうしなければなりません全体を調理してください。そうしないと、誰も添加物から隠れることができません）））

アンナ

10.10.2023

4.7

シナモン、カッテージチーズ、リンゴが私の苦手なところですが、このレシピはすぐに気づきました！

マグナーゴ

10.10.2023

4.7

それは面白い！そして、どういうわけか、私たちの祖母はカッテージチーズのパイを油で揚げました...ただ焼いたものがあることさえ知りませんでした（レシピを探すことさえ思いつきませんでした）。彼らが言うように、生きて学びましょう。