사과와 함께 오븐에 코티지 치즈 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   사과로 오븐에서 코티지 치즈 파이를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 먼저 테스트를 위해. 식물성 지방 형태의 첨가물이 없는 천연 버터와 코티지 치즈를 선택하세요. 코티지 치즈의 지방 함량은 모두 적합하며 5%를 사용했습니다. 나는 그레인 코티지 치즈를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 반죽이 작동하지 않습니다. 미리 냉장고에서 버터를 꺼내세요. 부드러워 져야합니다.

2. 단계 2

   

   코티지 치즈 파이 반죽을 만드는 방법은 무엇입니까? 그릇에 부드러운 버터를 넣고 설탕을 넣으세요. 포크를 사용하여 재료가 완전히 섞일 때까지 으깨십시오. 여기에는 믹서도 필요하지 않습니다. 믹서 없이도 모든 것이 완벽하게 혼합됩니다.

3. 단계 3

   

   버터 혼합물에 달걀과 코티지 치즈를 넣고 포크로 다시 잘 으깨세요.

4. 단계 4

   

   이렇게 균질하고 얇은 덩어리를 얻게 될 것입니다.

5. 단계 5

   

   별도의 그릇에 밀가루와 베이킹 파우더, 소금을 섞습니다.

6. 단계 6

   

   결과 혼합물을 두부 반죽 베이스가 있는 그릇에 체로 쳐 넣습니다. 체질을 무시하지 마십시오. 이렇게 하면 가능한 잔해물이 제거될 뿐만 아니라 밀가루가 산소로 포화되어 구운 식품이 더 부드럽고 통풍이 잘 됩니다. 나보다 밀가루가 더 많거나 적을 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   반죽을 반죽하십시오. 먼저 숟가락으로 섞은 다음 손으로 섞으세요. 기름 함량으로 인해 반죽이 손에 빨리 달라붙지 않고 균질해지며 공 모양으로 모입니다. 이런 일이 발생하면 반죽을 한쪽으로 치워두고 그릇을 접착 필름으로 덮고 채우기를 시작하세요.

8. 단계 8

   

   충전 재료를 준비합니다. 큰 사과를 가져가거나 작다면 개수를 늘리는 것이 좋습니다. 어떤 전분이라도 괜찮습니다. 저는 옥수수 전분을 사용했습니다. 원하는 대로 계피를 추가합니다. 마음에 들지 않으면 생략해도 됩니다.

9. 단계 9

   

   사과 충전물 만드는 방법? 사과를 씻어서 4등분으로 자르고 심지를 제거하고 껍질을 잘라냅니다. 그런 다음 작은 입방체로 자릅니다.

10. 단계 10

    

    프라이팬에 사과를 넣고 설탕, 전분, 계피를 넣으세요.

11. 단계 11

    

    팬을 스토브 위에 놓고 약한 불로 가열합니다. 사과를 주걱으로 약 5분 동안 저어주며 땀을 흘리세요. 나는 건조한 품종을 얻었습니다. 사과는 주스를 거의 방출하지 않았지만 충전물의 맛에는 영향을 미치지 않았습니다. 충전물에 약간의 버터를 추가할 수 있습니다. 사과와 함께 맨 처음에 추가하십시오.

12. 단계 12

    

    남은 것은 파이를 만드는 것뿐입니다. 이 작업은 두 가지 방법으로 수행할 수 있습니다. 반죽을 얇게 밀어서 적당한 모양으로 원형으로 잘라주세요. 이 경우 파이는 얇은 반죽으로 동일하게 나오지만 다시 펴야 할 스크랩이 많이 있습니다. 나는 다른 옵션을 선택했습니다. 반죽을 똑같은 조각으로 나누고 펼쳤습니다. 그건 그렇고, 더 이상 밀가루가 필요하지 않습니다. 반죽이 실제로 달라 붙지 않습니다. 16개 받았어요.

13. 단계 13

    

    둥근 조각에 약간의 속을 채우고 어떤 방식으로든 파이를 밀봉하세요. 저는 고전적인 모양을 만들었습니다. 여러분도 원하는 방식으로 파이 모양을 만들 수 있습니다.

14. 단계 14

    

    굽는 동안 솔기가 분리되지 않도록 솔기를 추가로 비틀는 것이 좋습니다.

15. 단계 15

    

    베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 파이를 놓습니다.

16. 단계 16

    

    작은 그릇에 계란을 포크로 치십시오. 페이스트리 브러시로 파이를 닦아 황금빛 갈색 껍질을 만듭니다.

17. 단계 17

    

    파이를 오븐에서 180°C로 20-25분 동안 구우면 황금색이 되어야 합니다. 오븐에 따라 정확한 굽는 시간과 온도를 결정하세요.

18. 단계 18

    

    완성된 파이를 베이킹 시트에서 꺼냅니다. 어떤 형태로든 제공하십시오. 따뜻하고 차가워도 맛있습니다. 우유, 차 등으로. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

로터스

10.10.2023

4.9

사과와 함께 오븐에 코티지 치즈 파이를 만드는 요리법은 슈트루델과 파이를 동시에 원하는 사람들을 위해 만들어진 것 같습니다)). 그리고 코티지 치즈 파이를 만들어 본 적이 없었기 때문에 망설임 없이 요리를 시작했습니다. 저는 코티지 치즈 5%를 사용했는데, 재료의 양은 레시피에 표시된 것과 정확히 같았습니다. 반죽은 작업하기 좋고 반죽하기 쉽고 손에 매우 좋습니다. 내가 반죽에서 좋아하는 것)) 속을 채우는 사과는 육즙이 많았지 만 팬에 속을 준비 할 때 여전히 건조했습니다. 하지만 전분이 모든 육즙을 흡수했다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그리고 아마도 그것 때문에 충전물에 약간의 거친 느낌이 나타났습니다 (그러나 이것이 맛을 망치지는 않았습니다). 그리고 나는 사과에 호두를 추가하는 것을 참을 수 없었습니다. 작가님처럼 반죽과 소를 16등분으로 나눠서 만들었어요. 그리고 파이를 만들었습니다. 완벽하게 붙어있어요! 반죽은 작업하기가 매우 쉽습니다. 그리고 파이 하나하나에 채워지는 양이 딱 맞습니다. 한시간 반 정도 구웠어요. 그리고 나는 레시피를 정말 좋아했습니다! 맛있는 두부 반죽, 맛있는 충전물! 기쁨! 그리고 너무 아름다워요. 레시피 주셔서 감사합니다!

스베타디

10.10.2023

4.6

당신의 레시피는 맛있어요. 제 레시피도 시도해 보세요

아이리시아

10.10.2023

4.7

동의합니다. 사과 시나몬 맛이 정말 환상적이에요!! 저는 이 필링을 좋아해요. 파이가 아주 훌륭하게 나왔을 거라고 확신해요

슈라

10.10.2023

4.5

나는 당신의 요리법을 읽고 당신의 파이와 매우 유사한 두부 방언을 기억했습니다. 채우지 않고 반죽은 단순히 외설적으로 매우 맛있고 그러한 파이는 심지어 사과와 계피로 채워져도 접시에 오래 가지 않습니다. 전체 부분을 요리하십시오. 그렇지 않으면 아무도 첨가물에서 숨길 수 없습니다)))

안나

10.10.2023

4.7

계피, 코티지치즈, 사과가 제 약점이었는데 바로 이 레시피를 알아냈어요!!!

마그나고

10.10.2023

4.7

재미있네요! 그리고 어떤 이유에서인지 우리 할머니는 코티지 치즈 파이를 기름에 튀겼습니다... 나는 단순히 구운 것이 있다는 사실조차 몰랐습니다 (그리고 조리법을 찾는 일은 결코 일어나지 않았습니다). 그들이 말했듯이 살고 배우십시오.