ココア入りチョコレートロイヤルチーズケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   チョコレートチーズケーキの作り方は？カードの充填から始めます。彼女のためにすべての製品を準備してください。乾燥したものではなく、柔らかいカッテージチーズ（自家製または店頭で購入したもの）を使用することをお勧めします。そうしないと、完成したチーズケーキに穀物が感じられます。

2. ステップ 2

   

   ボウルにカッテージチーズ、卵、砂糖、バニラシュガーを入れて滑らかになるまで混ぜます。砂糖の量はお好みで調節していただけます。

3. ステップ 3

   

   滑らかになるまでミキサーで混ぜます。セモリナ粉を加えてもう一度混ぜます。セモリナ粉が膨らむまで、詰め物を放置しておきます。それまでの間、テストを行います。

4. ステップ 4

   

   すべての製品をテスト用に準備します。サワークリームとバターは高品質でなければなりません。脂肪分はあまり関係ありません。サワークリーム20％、バター82.5％を使用しました。バターを任意の便利な方法で溶かし、室温まで冷まします。

5. ステップ 5

   

   側面が高い大きな容器に卵と砂糖を入れてミキサーで混ぜます。

6. ステップ 6

   

   サワークリーム、ソーダ、溶かしたバターを加えます。滑らかになるまで混ぜます。必要に応じて、レモン1個分のすりおろした皮をフィリングに加えることもできます。

7. ステップ 7

   

   小麦粉をココアと一緒にふるいにかけます。これは重要なポイントです。こうすることで小麦粉が酸素で飽和し、より風通しの良い焼き上がりになります。また、ココアでは塊が避けられ、生地がより均一になります。

8. ステップ 8

   

   小麦粉とココアを少しずつ生地に注ぎます。

9. ステップ 9

   

   濃厚なチョコレート生地が得られるはずです。

10. ステップ 10

    

    油を塗った直径22〜24cmのグラタン皿に生地を注ぎ、平らにします。中央にカードフィリングを置きます。 180℃に予熱したオーブンで40～50分焼きます。最初の30分間はドアを開けないことが重要です。生地がビスケットなので膨らみにくい場合があります。また、焼成中に餡が大きく膨らむことがあります。これを恐れる必要はありません。オーブンの電源を切ると徐々に落ちます。

レシピへのコメント

管理人リナ

18.11.2023

5

シンプルなレシピで素晴らしい結果が得られます!私は自家製のカッテージチーズを食べました。砂糖の代わりに、熱処理を恐れない甘味料がありました。私の意見では、これは、たとえそのプロセスの途中であっても、すべてがうまくいき、素晴らしい結果になるだろうと理解しているケースの1つです。餡も美味しかったし、生地もとても美味しかったです（はい、はい、生地と餡に何が足りないのかを理解するために試してみて、必要に応じて調整します。私たちの場合は、時々空想して自分の何かを追加します）すべてで十分でした）。レモンの皮が本当に欲しかったのですが、レモンの在庫がありませんでした。 23x23cmの正方形のセラミックの型に入れ、油は塗らずにクッキングシートを敷き、180度で45分間焼きました。餡の表面が少し焦げていましたが、味には影響ありませんでした。そして最大のポイント！すべてが基本的な方法で準備されます。詰め物用のもの、次に生地用のものをすべて混ぜ合わせ、並べて滑らかにし、そして忘れてください。料理で好印象を与えたい初心者主婦にオススメです！シンプルながらも、ココア入りのチョコレートロイヤルチーズケーキは見た目もインパクト大。

アイラ

18.11.2023

4.6

マリア、なんて衝撃的な至福でしょう！言葉では言い表せない！柔らかくてジューシーで柔らかくて香り豊かです レシピありがとうございます！

オルガ

18.11.2023

4.9

レシピがとても気に入りました。シンプルで味わい深い

マリア

18.11.2023

4.5

私の義母はこの種のチーズケーキを作りますが、イースト生地で作られています。香り豊かなパンのような形で、中には柔らかいカッテージチーズが入っています。こちらはビスケット生地です。とても珍しいです。パイのようには見えませんが、伝統的なチーズケーキでもありません。何度も料理します）そして、カッテージチーズを長方形のブリケットに入れる方が良いです。柔らかいのでふるいにかける必要がありません。しかし、カッテージチーズを塊で取る場合は、ふるいでこする必要があります。私はこうした余分な体の動きは好きではないので、すべてをできるだけ単純化しています。

ヴィケイン

18.11.2023

4.5

気に入りました。準備も早くて簡単です。子供は幸せです。コレクションに加えてます。

クセニア

18.11.2023

5

昨日、私はこのミラクルを準備しました！とてもおいしいです！ 30分で夫はチーズケーキを半分食べました。今日は夕方にはなくなります！レシピをありがとうございました。

ゲスト

18.11.2023

4.5

写真には、さらに濃い色の生地の層がはっきりと示されていますが、その準備の説明はありません。