ワンツースリーのチョコレートケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 日々

1. ステップ 1

   

   ワンツースリーのチョコレートケーキの作り方は？リストに従って材料を準備します。バターは事前に冷蔵庫から取り出してください。柔らかいはずです。最高級の小麦粉を使用してください。牛乳 - あらゆる脂肪分。卵を洗い、ナプキンで乾かします。

2. ステップ 2

   

   別のボウルに小麦粉、ココア、砂糖、塩を入れて混ぜます。必要な小麦粉の量は私よりも多かれ少なかれあるかもしれません。そのため、小麦粉の一部を脇に置き、生地の粘稠度に注意しながら少しずつ加えてください。

3. ステップ 3

   

   乾燥塊を静かに混合します。

4. ステップ 4

   

   生卵、柔らかいバター、オリーブオイル、牛乳、ワインビネガーを小麦粉混合物に加えます。

5. ステップ 5

   

   光沢のある均質な塊が形成されるまで、すべてをミキサーで混ぜます。

6. ステップ 6

   

   油を塗ったベーキングパンに生地を注ぎます。粘稠度は非常に濃厚なサワークリームのようになるはずです。底のないクッキングリングを持っていましたが、焼いているときに生地が漏れることはありませんでした。 175℃に予熱したオーブンで約45〜55分間焼きます（オーブンは目安としてご使用ください）。焼き始めてから 20 ～ 25 分後（ケーキの成長が止まった後）、5 分ごとに木の串で焼き具合を確認し始めます。

7. ステップ 7

   

   オーブンでクラストを焼きすぎないことが重要です。そうしないと、乾燥したり焦げたりする可能性があります。串が乾いたらケーキの完成です。さらに 20 分かかりました (ケーキを焼くのに合計 50 分かかりましたが、オーブンの機能によって多少時間がかかる場合があります)。完成したケーキをワイヤーラックに逆さまにし、クッキングシートを剥がして冷まします。

8. ステップ 8

   

   クラストをラップで包み、室温で一晩冷やします。そうすることで内側だけでなく外側からも湿気を逃がしません。

9. ステップ 9

   

   ガナッシュの材料を準備します。少なくとも30％の脂肪分を含むクリームを摂取してください。

10. ステップ 10

    

    クリームを別のお玉に注ぎます。そこにシナモンスティックを加えてストーブの上で沸騰させます。

11. ステップ 11

    

    チョコレートをボウルに入れます。その上に沸騰したクリームを注ぎ、かき混ぜながら完全に溶かします。

12. ステップ 12

    

    ガナッシュを室温まで冷やし、柔らかくしたバターを加えます。滑らかになるまでかき混ぜます。

13. ステップ 13

    

    冷めたチョコレートケーキの上にガナッシュをかけて固まらせ、お好みに応じてケーキを飾ります。キンカン、ブドウ、ミントの葉などの新鮮な果物があります。

レシピへのコメント

アンナズ

20.12.2023

4.6

もう一つの簡単なチョコレートケーキのレシピをご紹介します。

ナタリア・M

20.12.2023

4.7

このケーキを作ったのはこれが初めてではありません。家族全員がとても気に入っています。このレシピでは最小限の材料を変更しました。オリーブオイルの代わりに無香料のひまわり油を加え、グレーズにはシナモンを使いませんでした。ちょうど1時間かけてケーキを焼きました。ケーキはとてもふわふわで、ソーダの味はまったく感じられませんでした！ケーキはとてもチョコレートの味がして、中はしっとりしていて、浸す必要はまったくありません。美味しい、柔らかい、大きい）このレシピは絶対オススメです！

ジュリア・サモリス

20.12.2023

4.7

これは素晴らしいレシピです！どうもありがとう！