セモリナ粉入りチキンカツレツ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   セモリナ粉を使ったチキンカツの作り方は？材料を準備します。胸肉に限らず、鶏肉のどの部位でも使用できます。主なことは、骨と腱がないことです。中くらいの大きさのジャガイモを用意します。セモリナ粉 - できれば小さいもの。植物油 - 任意ですが精製されています。卵を洗い、ナプキンで乾かします。

2. ステップ 2

   

   鶏ささみを洗い、乾燥させて細かく切ります。

3. ステップ 3

   

   ジャガイモを洗い、皮をむき、立方体に切ります。

4. ステップ 4

   

   ニンニクの皮をむき、細かく刻みます。

5. ステップ 5

   

   鶏の切り身をミキサーボウルに入れ、みじん切りになるまで混ぜます。ミキサーの代わりに、肉挽き器にフィレを通すこともできます。

6. ステップ 6

   

   肉にジャガイモとニンニクを加えます。そして再びブレンダーで叩きます（またはミートグラインダーをスクロールします）。

7. ステップ 7

   

   ひき肉に生卵を割り入れ、黒コショウと塩を加えます。滑らかになるまですべてを混ぜます。

8. ステップ 8

   

   最後に、ひき肉にセモリナ粉を加えて混ぜ、セモリナ粉が膨らむまで20分間放置します。

9. ステップ 9

   

   濡れた手でミンチ肉を中くらいの大きさのカツレツに成形します。カツレツをセモリナ粉で四方に巻きます。セモリナ粉をパン粉に置き換えることもできます。

10. ステップ 10

    

    フライパンにサラダ油を熱し、カツレツの両面をきつね色になるまで焼きます。

11. ステップ 11

    

    カツレツを温かいままお好みのおかずと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エレンカ

01.12.2023

4.5

ミンチ肉にセモリナ粉を加えずに、別のバージョンのチキンカツレツを試してみてください。

コラソン

01.12.2023

4.5

偶然、あなたの「セモリナ粉入りチキンカツレツ」のレシピを見つけて、とても感謝しています！今日はこのレシピに本当に救われました。不思議なことに、パンくずリストは買えませんでした。いつもはパン粉をつけてカツを作りますが、こちらはこれです。そうですね、私はいつもセモリナ粉を食べています。毎朝子供のためにお粥を作ります）レシピの手順に従って、子供の夕食にカツレツを作ることにしました。サイトの電卓を使って割ってみたら、材料が半分に分かれてとても便利でした。ひき肉は、ジャガイモとニンニクと一緒に自家製鶏肉の鶏の切り身から肉挽き器を通してひねられました。セモリナ粉、塩、卵を加えましたが、子供のためにコショウは加えませんでした。待っていると、カツレツが完璧にくっついて、セモリナ粉で巻いて揚げました。カツレツは素晴らしく、非常に柔らかく、非常にジューシーで、サクサクした生地でとても美味しかったです。マッシュポテトと一緒に食べました。ありがとう！