牛肉と青リンゴ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   牛肉を青リンゴで柔らかくジューシーに作るにはどうすればよいですか？とてもシンプルです！まず、リストに従って必要な材料を準備します。肉をよりジューシーにするには、新鮮な牛肉または子牛肉の果肉を使用することをお勧めします。これらのスパイスに加えて、好みに合わせて独自のスパイスを追加することもできます。

2. ステップ 2

   

   牛肉を洗います。必ずペーパータオルで乾かしてください。そうしないと、余分な水分が揚げられなくなり、煮込んでしまいます。立方体に切ります。冷凍肉を使用する場合は、まず冷蔵庫の一番下の棚で適切に解凍する必要があります。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。

4. ステップ 4

   

   大釜またはフライパンで大さじ2を強火で加熱します。 l.植物油。肉を置き、黄金色になるまでかき混ぜながら炒めます。

5. ステップ 5

   

   みじん切りにした玉ねぎを加えて炒めます。すべてを一緒に弱火で約20分間煮ます。

6. ステップ 6

   

   大釜に熱湯を注ぎ、沸騰させます。肉汁をたっぷり出したい場合は水を加えてください。肉と玉ねぎを蓋をして弱火で40分間煮ます。シチューが柔らかくジューシーになります。

7. ステップ 7

   

   トマトペースト、蜂蜜、レモン汁、シナモンスティック、コリアンダー、クミン、塩、コショウを肉に加えます。リンゴが調理されている間、かき混ぜて煮続けます。

8. ステップ 8

   

   リンゴの皮をむき、種のある芯を取り除き、スライスします。この料理には、甘酸っぱく、密度が高く、ゆるくないリンゴを使用することをお勧めします。果肉がゆるいリンゴはすぐに茹でておかゆになりますが、スライスの形を保ちながら柔らかくする必要があります。明るい緑色の皮を持つ品種が理想的です - セミレンコ、グラニースミスなど。

9. ステップ 9

   

   残りの植物油を入れたフライパンでリンゴを3〜5分間炒めます。わずかに柔らかくなりますが、形が崩れることはありません。

10. ステップ 10

    

    必要に応じて、牛肉に塩とコショウを再度加えます。その上にリンゴと洗ったレーズンを置きます。大釜に蓋をし、180℃に予熱したオーブンに30〜40分間入れます。

11. ステップ 11

    

    完成した牛肉とリンゴ、レーズンを皿に置き、ハーブを振りかけ、おかずと一緒に盛り付けます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エレナ・パンキナ

11.11.2023

5

牛肉と青リンゴの新しいレシピを試すのは興味深いものでした。牛肉を洗い、乾燥させ、中くらいの大きさに切りました。玉ねぎを半分の輪切りにしました。大釜で肉を植物油で炒め、玉ねぎを加え、熱湯を注ぎ、約30分間煮ました。それからハチミツ、塩、コショウ、スモークパプリカ、レモン汁、トマトペースト、シナモン少々を加えて、少し煮込みました。リンゴの皮をむき、スライスしてバターで軽く炒めます。肉にリンゴとレーズンを加え、180度のオーブンで30分間焼きました。お肉は柔らかくて香りが良くてジューシーでとても美味しかったです！レシピを提供してくれた作者に感謝します。料理にもお勧めします 😘