녹색 사과를 곁들인 쇠고기

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   녹색 사과로 쇠고기를 부드럽고 맛있게 만드는 방법은 무엇입니까? 매우 간단합니다! 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 고기를 더 맛있게 만들려면 신선한 쇠고기 또는 송아지 고기 펄프를 사용하는 것이 좋습니다. 이 향신료 외에도 맛에 따라 직접 추가할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   쇠고기를 씻으십시오. 종이 타월로 말리십시오. 그렇지 않으면 과도한 수분으로 인해 튀김이 방지됩니다. 끓을 것입니다. 입방체로 자릅니다. 냉동고기를 사용하는 경우 먼저 냉장고 하단 선반에서 제대로 해동해야 합니다.

3. 단계 3

   

   양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   가마솥이나 프라이팬에 고열로 2 큰술을 가열합니다. 엘. 식물성 기름. 고기를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 저으면서 볶습니다.

5. 단계 5

   

   다진 양파를 넣고 볶습니다. 약 20 분 동안 약한 불로 모든 것을 함께 끓입니다.

6. 단계 6

   

   가마솥에 뜨거운 물을 붓고 끓입니다. 그레이비를 많이 먹고 싶다면 물을 더 추가하세요. 고기와 양파를 뚜껑을 덮고 약한 불에서 40분 동안 끓입니다. 스튜는 부드럽고 육즙이 많아집니다.

7. 단계 7

   

   고기에 토마토 페이스트, 꿀, 레몬 주스, 계피 스틱, 고수풀, 커민, 소금, 후추를 추가합니다. 사과가 요리되는 동안 저어주고 계속 끓입니다.

8. 단계 8

   

   사과를 껍질을 벗기고 씨와 함께 심지를 제거하고 조각으로 자릅니다. 이 요리에는 달콤하고 신맛이 있고 밀도가 높으며 느슨하지 않은 사과를 섭취하는 것이 좋습니다. 과육이 느슨한 사과는 빨리 끓여서 죽으로 변합니다. 그러나 사과가 부드러워지면서 조각의 모양을 유지해야 합니다. 밝은 녹색 피부를 가진 품종이 이상적입니다 - Semirenko, Granny Smith 등

9. 단계 9

   

   프라이팬에 남은 식물성 기름을 두르고 사과를 3-5분 동안 볶습니다. 약간 부드러워지지만 모양이 변하지 않아야 합니다.

10. 단계 10

    

    필요한 경우 쇠고기에 소금과 후추로 다시 양념을 하세요. 사과와 씻은 건포도를 위에 놓습니다. 가마솥에 뚜껑을 덮고 180°C로 예열된 오븐에 넣고 30~40분간 굽습니다.

11. 단계 11

    

    사과와 건포도를 곁들인 완성된 쇠고기를 접시에 담고 허브를 뿌리고 반찬과 함께 제공합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘레나 판키나

11.11.2023

5

저에게 새로운 요리법을 시도해 보는 것은 흥미로웠습니다: 녹색 사과를 곁들인 쇠고기! 쇠고기를 씻어서 말린 다음 중간 크기로 자릅니다. 나는 양파를 반 고리로 자릅니다. 가마솥에 고기를 식용유에 볶은 뒤 양파를 넣고 뜨거운 물을 부어 30분 정도 끓였습니다. 그런 다음 꿀, 소금, 후추, 훈제 파프리카, 레몬 주스, 토마토 페이스트, 약간의 계피를 넣고 조금 끓였습니다. 사과는 껍질을 벗기고 얇게 썰어 버터에 살짝 볶습니다. 고기에 사과와 건포도를 넣고 오븐에 넣고 180°에서 30분간 구워줬어요. 고기는 부드럽고 향긋하며 육즙이 많고 매우 맛있습니다! 레시피 주신 작가님 너무 감사드리고 요리에도 추천드려요😘