水粥 - 20 料理レシピ

実際、水粥は、肉、魚、鶏肉、キノコ、シーフードなど、素材が何であっても、メインコースの付け合わせになります。もろく、粘性があり、濃厚で、液体にすることができます。そして、コンロの鍋、スロークッカー、オーブンの土鍋、または電子レンジで調理します。

水入りお粥の古典的なレシピは長い間知られており、おそらくすべての主婦が母親や祖母から聞いたことがあるでしょう。数回の水で洗ってカスを取り除いたお米に、水またはお湯を1：3の割合で注ぎます。そして中火で20分ほど煮ます。お粥がきれいになるように、定期的に形成された泡を取り除く必要があります。シリアルの出来具合は、お米の炊き具合によって決まります。調理には多かれ少なかれ時間がかかりますが、穀物の硬さや種類によって異なります。

調理の過程で、お粥の味を整えるために塩と砂糖が加えられます。またはその他の甘味料：蜂蜜、糖蜜、シロップ、甘味料。お粥をよりふわふわで柔らかくするには、すでに準備されているお粥にバターを加え、蓋の下で10分間醸造させます。バターの代わりに植物油を入れてもいいですし、油を全く使わなくても大丈夫です。そうすることでお粥がより艶やかに美しくなります。

この形式では、水粥を朝食、昼食、夕食の独立した料理として提供できます。そして副菜としても。

スロークッカーやオーブンでの調理はほぼ同じで、唯一の違いは時間とアプローチです。詳しい作り方はレシピ内でご紹介します。