水粥の定番レシピ

ステップバイステップの準備

調理時間: 25 分

1. ステップ 1

   

   古典的なレシピに従って水でお粥を作るにはどうすればよいですか？表示された商品をご用意ください。丸米を使用。おかゆは通常のご飯とは構造が異なります。味が液体でも乾燥していてもいけないので、シリアル 1 対水 2 ～ 2.5 の古典的な割合ではなく、シリアル 1 対液体 3 ～ 3.5 の割合になります。お米選びの複雑さについて詳しくは、レシピの最後にあるリンクから別の記事をご覧ください。

2. ステップ 2

   

   お米を深い容器に注ぎ、水を注ぎ、水が透明になるまで数回洗います。

3. ステップ 3

   

   洗ったシリアルを大釜、鍋、または焦げ付き防止の底のある鍋に置きます。ソースパンに関する記事（レシピの最後にあるリンク）は、理想的なスープポットを選ぶのに役立ちます。味に塩を加えます。甘いお粥を準備している場合は、塩と一緒にグラニュー糖を加えますが、熱処理中に蜂蜜はその有益な特性をすべて失うため、蜂蜜はお粥を提供するときにのみ追加されます。

4. ステップ 4

   

   お米に熱湯を注ぎ、コンロの上に置き、最大火にかけます。沸騰させて泡を取り除き、火を中火に下げ、お粥を約20分間調理します。米は必ず茹でる必要があるので、通常の12～15分の炊き時間にさらに5～10分加えてください。

5. ステップ 5

   

   指定された時間が経過すると、お粥は完全に準備が整います。容器内の液体をすべて沸騰させる必要はありません。蒸すときにお米自体が水分を吸収します。

6. ステップ 6

   

   バターを加え、食べるために少し取っておきます。スプーンやヘラを使ってお粥に油をよく混ぜます。バターの代わりに、植物油（コールドプレスオリーブオイル、ヒマワリ油）を加えることもできますが、無臭です。

7. ステップ 7

   

   容器を蓋で覆い、火を止め、5〜7分間放置すると、シリアルが油を自分の中に「引き込み」、お粥がジューシーで光沢のあるものになります。

8. ステップ 8

   

   準備した料理をお皿やボウルに置き、バターで味付けして出来上がります。必要に応じて、少量の蜂蜜、甘い料理が好きならコンデンスミルク、または刻んだハーブ、粉チーズ、カッテージチーズを追加できます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ジューク

10.11.2023

4.5

レシピは明確で正確です、ありがとう。私も同様のレシピで水米を炊きます。

ナタリア・M

10.11.2023

4.8

おかずにはいつもふっくら長粒米を炊きます。朝食にお粥が必要だったので、丸粒粥を食べました。娘は牛乳粥が嫌いなので、水で炊いてあげています。そして、美味しく仕上げるためには、比率を維持することが重要です。このレシピには、シリアルと水が適切な割合で含まれています。砂糖と塩も必ず加えます。そうしないと、お粥が味気なくなってしまいます。そしてもちろん美味しいバターも必要です！おかゆにクリーミーな味わいと繊細な粘りを与えます。レシピにはすべてが含まれています。だからおかゆは美味しくて娘も喜んでいました）そして、ボリュームもあり、エネルギーチャージにもちょうどいい量です。時々お粥に季節のフルーツやベリーを加えるとまた違った味わいになります）