瓶入りのお粥

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   冬に瓶でお粥を作る方法は？材料を準備します。どのシリアルでも摂取できます。米は野菜粥によく合います。野菜との相性が良く、お粥を軽くします。主なことは、熱処理後にベタつきのあるお粥にならないように、長く蒸した米を取ることです。ニンジンを洗い、皮をむき、中程度のおろし金ですりおろします。

2. ステップ 2

   

   白いキャベツを上の葉からはがします。通常、それらは乾燥していて汚れています。キャベツの頭からヘタを取り除きます。キャベツを細い千切りにします。

3. ステップ 3

   

   ピーマンは洗って芯と種を取り除き、再度流水でよく洗います。ナイフで小さな細片に切ります。

4. ステップ 4

   

   ズッキーニを洗い、立方体に切ります。若い野菜を使用する場合は、ズッキーニの皮と芯を取り除く必要はありません。古い場合は洗って種を取り除きます。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。

6. ステップ 6

   

   トマトを流水で洗い、立方体に切ります。皮が荒れている場合は、熱湯をかけてトマトから皮を剥きます。

7. ステップ 7

   

   水が透明になるまでお米を洗います。塩水で半分火が通るまで茹でます。水を切ってご飯を脇に置きます。その間に、準備のための瓶を準備します。小さな瓶（0.5リットル）を用意し、このお粥の瓶が昼食または夕食の1食分になるようにします。瓶を流水とソーダで洗い、150度のオーブンで10分間殺菌します。蓋も洗って消毒しておきます。

8. ステップ 8

   

   底の厚い鍋にすべての野菜を一度に入れます。塩と砂糖を加えます。かき混ぜる。鍋を火にかけ、野菜を半分火が通るまで約30〜40分間煮ます。次に、植物油と酢を注ぎ、かき混ぜて約10分間煮ます。鍋にご飯を野菜と一緒に入れてかき混ぜます。火を止めて鍋をコンロの上に約10分間放置します。

9. ステップ 9

   

   お粥と野菜を瓶に入れます。水を入れた鍋に瓶を置き、底に布を敷き、蓋をします。これらの瓶を約 10 分間殺菌します。熱いうちに瓶をねじ込みます。逆さまにして室温で冷まします。ラップをかけないとご飯が沸騰しすぎたり、野菜が柔らかくなりすぎたりするので、ラップをする必要はありません。瓶は冬まで冷たい食料庫に保管してください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

レノ4カ

05.12.2023

4.7

レシピが気に入りました。オプションとして、ハトムギと野菜で作った冬用のサラダも提供します。超おいしい！

食べることが大好きです

05.12.2023

4.7

良い一日！教えてください、なぜすべてのお粥に酢が必要なのでしょうか?トマトの酸が足りていないのでしょうか？それともクエン酸を加えてもいいでしょうか？それとも保存料として酢が必要なのでしょうか？