Frittelle al latte senza lievito

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti richiesti

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa separate accuratamente i tuorli dagli albumi.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi lo zucchero ai tuorli

4. PASSO 4

   

   Macinare fino al bianco, l'ho fatto usando un mixer

5. PASSO 5

   

   Versate poi il latte a piccole porzioni, senza smettere di mescolare o, nel mio caso, di sbattere.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere la quantità necessaria di olio vegetale

7. PASSO 7

   

   Disseta la soda con l'aceto

8. PASSO 8

   

   E aggiungilo immediatamente al nostro futuro impasto

9. PASSO 9

   

   Quindi aggiungere la farina in porzioni

10. PASSO 10

    

    Mescolare fino ad ottenere una massa omogenea senza grumi

11. PASSO 11

    

    Ora è il turno delle proteine, aggiungi loro un pizzico di sale

12. PASSO 12

    

    E un po' di succo di limone, ne basta 1 cucchiaino. l.

13. PASSO 13

    

    Sbattere con un mixer fino a formare picchi stabili; qui, ovviamente, è difficile fare a meno del mixer, ma se lo vuoi davvero puoi farlo

14. PASSO 14

    

    Unisci il composto di albume e tuorlo

15. PASSO 15

    

    Mescolare delicatamente con una spatola, di conseguenza otteniamo un impasto arioso, denso come i normali pancake

16. PASSO 16

    

    Friggere in una padella riscaldata in olio vegetale; friggono velocemente, 2-3 minuti per lato.

17. PASSO 17

    

    Girare e cuocere dall'altro lato

18. PASSO 18

    

    Servi le frittelle finite con marmellata, conserve, miele o latte condensato! Ho la marmellata di lamponi. Delizioso!

19. PASSO 19

    

    Buon tè!