Gnocchi di lievito

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Prodotti per preparare gnocchi

2. PASSO 2

   

   Sciogliere il lievito in acqua tiepida

3. PASSO 3

   

   Aggiungi panna acida, sale, zucchero, mescola.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere la farina e impastare la pasta. Coprite l'impasto con un canovaccio e lasciate riposare. Controllo la prontezza dell'impasto nel modo seguente: se non si attacca alle mani mentre lo impasti, è pronto.

5. PASSO 5

   

   Mentre l'impasto si prepara, preparate il ripieno. Peliamo le patate. Cuciniamo.

6. PASSO 6

   

   Riducetelo in una purea, non dimenticate di aggiungere il sale. I fan possono aggiungere spezie a piacere.

7. PASSO 7

   

   L'impasto è pronto, iniziamo a preparare gli gnocchi.

8. PASSO 8

   

   Dividetelo in piccoli pezzi e stendete dei cerchi del diametro di circa 10 cm.

9. PASSO 9

   

   Distribuiamo il ripieno.

10. PASSO 10

    

    Prepariamo lo gnocco pizzicando accuratamente i bordi, altrimenti si sfalderà durante la cottura.

11. PASSO 11

    

    Quando gli gnocchi saranno fatti con tutto l'impasto che hai preparato, dovranno essere bolliti.

12. PASSO 12

    

    Cuocere come segue: far bollire l'acqua in una casseruola, non dimenticare di macinare, aggiungere gli gnocchi nell'acqua bollente, quando galleggiano, cuocere per circa 10 minuti. Servire gli gnocchi finiti conditi con burro o panna acida.

Commenti sulla ricetta

Corason

25.12.2023

5

Ho preparato gli gnocchi di lievito secondo questa ricetta, sostituendo il ripieno di patate con il ripieno di mele. Ho preparato l'impasto molto velocemente. Per il ripieno ho caramellato le mele. Ho preparato gli gnocchi facilmente. L'impasto con panna acida si è rivelato molto buono. È così morbido e tenero. Ho deciso di cuocere gli gnocchi al vapore con le mele; Penso che abbia un sapore migliore così. Gli gnocchi si sono rivelati così deliziosi che sono semplicemente volati via dal tavolo. Sembrano ariosi, soffici e morbidi. È un piacere mangiare. Il ripieno di mele si sposava perfettamente con questo impasto. La prossima volta lo farò con un ripieno diverso. Bella ricetta! Grazie all'autore!

come

25.12.2023

4.6

Bel modo!!! Grazie Invece, un video per chiarezza.

mamma golosa di dolci

25.12.2023

4.6

Non sapevo che esistessero gli gnocchi fatti con la pasta lievitata. Vivi e impara!

Irina Primorochka

25.12.2023

4.7

E questi sono solo gnocchi alla Kiev! Mia zia mi ha insegnato a cucinare questi gnocchi vent'anni fa. Solo noi cuciniamo con le ciliegie. E li cuocio a vapore. Delizioso!!!!

Maslova Tatyana

25.12.2023

4.6

mamma golosa ha scritto: non sapevo che esistessero i canederli fatti con la pasta lievitata. Vivi e impara! Non molto tempo fa ho provato anche i ravioli con pasta lievitata, e sono soddisfatta del risultato. È molto facile avere lo stomaco, ma c'è il rischio di mangiare troppo!

Maslova Tatyana

25.12.2023

4.9

IrenDV ha scritto: E questi sono solo gnocchi in stile Kiev! Mia zia mi ha insegnato a cucinare questi gnocchi vent'anni fa. Solo noi cuciniamo con le ciliegie. E li cuocio a vapore. delizioso!!!! Naturalmente i ravioli con le ciliegie sono sempre MOLTO GUSTOSI!

Tatiana

25.12.2023

4.9

Lo proverò sicuramente. Adoro i ravioli... mmmm...