Ali per la birra

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare i prodotti indicati per preparare le ali alla birra. Ali di pollo di medie dimensioni. A seconda del peperone scelto, dipenderà la piccantezza del piatto finito. Si usa la senape di Digione, da gustare con o senza grani, perché è poco piccante, dolciastra e contiene aceto, che renderà le ali più morbide.

2. PASSO 2

   

   Lavare le ali sotto l'acqua corrente e lasciare scolare l'acqua. Utilizzando un coltello affilato, tagliare le ali in tre parti all'altezza della giuntura. In alcuni casi si consiglia di non utilizzare la parte più esterna dell'ala: non contiene carne e potrebbe bruciarsi nel forno. Ma qui spetta a tutti decidere, forse non c'è carne, ma a volte puoi anche rosicchiare un osso gustoso)).

3. PASSO 3

   

   Sbucciare gli spicchi d'aglio e passarli alla pressa. In una ciotola separata, mescolare la salsa di soia, la senape di Digione, l'aglio tritato, il pepe e lo zenzero macinato. Se non sei un fan dello zenzero, puoi saltarlo, andrà molto bene anche senza di esso. Prova la marinata, potrebbe non essere abbastanza piccante, quindi dovresti aggiungere più pepe o aglio.

4. PASSO 4

   

   Versare la marinata sulle ali e mescolare accuratamente. Metti la ciotola con le ali in frigorifero per 2 ore, mescolando di tanto in tanto in modo che tutte le ali siano nella marinata. Puoi mettere una piccola oppressione in cima.

5. PASSO 5

   

   Dopo 2 ore, mettete le ali in uno scolapasta per far scolare il liquido. Se non ti piace l'aglio bruciato, puoi rimuoverlo dalle ali adesso. Foderare una teglia con carta da forno o ungerla con olio vegetale; allargare le ali non troppo strette. Mettete la teglia in forno preriscaldato a 200 gradi per 35-40 minuti.

6. PASSO 6

   

   I coperchi finiti devono essere raffreddati almeno un po 'per non bruciarsi le mani, quindi servire. Per integrare, puoi offrire ketchup. Questo snack si sposa perfettamente con una birra fresca in una sera d'estate.

Commenti sulla ricetta

Elena Pankina

24.11.2023

5

Mmm...che deliziose ali alla birra che ho preparato secondo la ricetta dell'autrice Anna. Con un minimo di ingredienti ottieni una bontà strepitosa! Ho tagliato le ali in tre parti e le ho messe in una ciotola. Per la marinata ho mescolato salsa di soia, semi di senape, spicchi d'aglio tritati, pepe, zenzero macinato e olio vegetale. L'abbiamo aggiunto alle ali, mescolato, coperto con un piatto, esercitato una leggera pressione e messo a marinare in frigorifero per 1,5 ore. Poi l'ho adagiato su una teglia e l'ho cotto in forno a 200° per 35 minuti. Teneri, aromatici e, ripeto, le ali si sono rivelate molto gustose. Consiglio di provarlo e grazie ad Anna per l'ottima ricetta!

Ospite

24.11.2023

4.8

Ho preparato le ali secondo la tua ricetta. Appetitoso, croccante. Proprio quello che ti serve per una cena festiva con la famiglia, gli amici e anche quando fa caldo! Molto gustoso sia caldo che freddo. Ma sopra ho cosparso le cipolle, dopo averle marinate. Grazie per la ricetta!

ezhidesigns

24.11.2023

4.6

Lo cucinerò domani, ma voglio sottolineare in particolare la delicatezza e l'attenzione dell'autore a tutte le sfumature, "se non ti piace l'aglio bruciato", ecc., personalmente ne sono scioccato! Grazie mille per questo atteggiamento nei confronti del lettore e del cercatore di ricette, sei meraviglioso. P.S.: mi sono anche registrato appositamente per questa recensione.