Rotolo di zucchine vegetali con formaggio

Name: Rotolo di zucchine vegetali con formaggio
Total time: 1 h
Yield: 9
Ingredients: 2 Zucchine; 3 Uova di gallina; 4 cucchiaio Farina di frumento; 1 cucchiaino Lievito in polvere; 1 cucchiaio Sale; assaggiare Verde; 0.5 cucchiaino Pepe; 2 Carota; 400 g Funghi; 1 Cipolla; 50 g Formaggio a pasta dura; 50 g Burro; 3 cucchiaio Olio vegetale; 1 cucchiaio Panna acida; assaggiare Spezie secche

Puoi preparare un simile rotolo di zucchine non solo per la tua dieta quotidiana! In linea di principio, il ripieno qui può essere assolutamente qualsiasi cosa, l'importante è preparare l'impasto delle zucchine. Come ripieno si possono utilizzare funghi fritti o carne macinata, formaggio grattugiato con erbe tritate, eventuali verdure tritate e altri prodotti. E per esaltare il gusto, il ripieno può essere integrato con qualsiasi condimento a tua scelta.

77

25377

Ellie Brown

Autore della ricetta

Rotolo di zucchine vegetali con formaggio

Calorie

199Kcal

Proteina

5gram

Grassa

15gram

Carboidrati

11gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 9

2

3

4cucchiaio

1cucchiaino

1cucchiaio

assaggiare

0.5cucchiaino

2

400g

1

Formaggio a pasta dura

50g

50g

3cucchiaio

1cucchiaio

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

PASSO 1
Ho preparato gli ingredienti necessari per preparare il rotolo di zucchine. Ho fritto in anticipo cipolle, carote e funghi in una padella. Trasferire il ripieno raffreddato su un piatto separato.
PASSO 2
Grattugio il formaggio su una grattugia fine.
PASSO 3
Grattugio le zucchine su una grattugia grossa.
PASSO 4
Salare e lasciare riposare per 10 minuti per far rilasciare il succo. Scolo questo succo.
PASSO 5
Aggiungo le uova di gallina e le verdure tritate alle zucchine spremute.
PASSO 6
Farina, lievito, spezie.
PASSO 7
Mescolo tutto in una massa omogenea.
PASSO 8
Metto la massa finita su una teglia ricoperta da un tappetino in silicone e distribuisco il tutto in modo uniforme. Io cuocio in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti, a seconda del forno. Cuocio fino a doratura.
PASSO 9
Sforno la crosta di zucchine e aggiungo il ripieno di carote, cipolle e funghi. Spolverate con formaggio grattugiato (lascio un po' di formaggio per decorare il rotolo).
PASSO 10
Lo arrotolo.
PASSO 11
Ungo la parte superiore del rotolo con panna acida e cospargo di formaggio grattugiato.
PASSO 12
Rimettere in forno per 5-7 minuti in modo che si formi una crosticina dorata.
PASSO 13
Sforno il rotolo e lo lascio raffreddare completamente.
PASSO 14
Lo taglio e lo servo in tavola. Buon appetito!!!