Gemüse-Zucchini-Rolle mit Käse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Ich habe die notwendigen Zutaten für die Zubereitung der Zucchini-Rolle vorbereitet. Ich habe vorher Zwiebeln, Karotten und Pilze in einer Pfanne angebraten. Übertragen Sie die abgekühlte Füllung auf einen separaten Teller.

2. SCHRITT 2

   

   Den Käse reibe ich auf einer feinen Reibe.

3. SCHRITT 3

   

   Ich reibe die Zucchini auf einer groben Reibe.

4. SCHRITT 4

   

   Salzen und 10 Minuten stehen lassen, um den Saft freizusetzen. Ich gieße diesen Saft ab.

5. SCHRITT 5

   

   Ich füge der gepressten Zucchini Hühnereier und gehackte Kräuter hinzu.

6. SCHRITT 6

   

   Mehl, Backpulver, Gewürze.

7. SCHRITT 7

   

   Ich vermische alles zu einer homogenen Masse.

8. SCHRITT 8

   

   Die fertige Masse gebe ich auf ein mit einer Silikonmatte belegtes Backblech und verteile alles gleichmäßig. Ich backe im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad je nach Ofen 20-25 Minuten. Ich backe bis es goldbraun ist.

9. SCHRITT 9

   

   Ich nehme die Zucchinikruste aus dem Ofen und füge die Füllung aus Karotten, Zwiebeln und Pilzen hinzu. Mit geriebenem Käse bestreuen (ich lasse etwas Käse übrig, um das Brötchen zu dekorieren).

10. SCHRITT 10

    

    Ich rolle es auf.

11. SCHRITT 11

    

    Ich fette die Oberseite der Rolle mit Sauerrahm ein und bestreue sie mit geriebenem Käse.

12. SCHRITT 12

    

    Nochmals für 5-7 Minuten in den Ofen geben, bis eine goldene Kruste entsteht.

13. SCHRITT 13

    

    Ich nehme die Rolle aus dem Ofen und lasse sie vollständig abkühlen.

14. SCHRITT 14

    

    Ich schneide es und serviere es auf den Tisch. Guten Appetit!!!

Kommentare zum Rezept

Warwara

30.11.2023

4.9

Gutes Rezept, allerdings habe ich auf Pilze verzichtet und statt Hartkäse Quark verwendet, die Basis ist gut durchgebacken, saftiges und leckeres Rezept