Fragole nel loro stesso succo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 10 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare le fragole nel tuo succo per l'inverno? Preparare tutti gli ingredienti elencati. Selezionare bacche mature, senza imperfezioni o danni. Per garantire che le fragole mantengano la loro forma, prendi bacche piccole e dense. Tieni presente che un chilogrammo di fragole è sufficiente per due barattoli da 0,5 litri.

2. PASSO 2

   

   Ordinare le bacche, rimuovere i gambi. Poiché le fragole vengono preparate senza trattamento termico a lungo termine, tutti gli esemplari rugosi o viziati devono essere rimossi. È molto importante

3. PASSO 3

   

   Sciacquare accuratamente le fragole più volte in acqua fredda. Quindi, asciugare le bacche. Lo metto su un canovaccio o su un tovagliolo di carta e lo lascio così per un po'.

4. PASSO 4

   

   Metti le fragole in una tazza profonda. Cospargere con zucchero semolato in ragione di 300 grammi di zucchero per 1 chilogrammo di frutti di bosco.

5. PASSO 5

   

   Lasciare le fragole per 8-10 ore. Di solito preparo la preparazione la sera e lascio le bacche tutta la notte a temperatura ambiente, coperte con un telo leggero o una garza. Se cucini di giorno e la stanza è troppo calda, metti le fragole all'ombra, altrimenti fermenteranno. Dopo il tempo assegnato, appare molto succo e la bacca galleggia letteralmente al suo interno.

6. PASSO 6

   

   Lavare accuratamente barattoli e coperchi, preferibilmente con soda, e risciacquare più volte. Sterilizza in qualsiasi modo conveniente per te. Riempi i barattoli con fragole e succo. Puoi applicarlo in un mucchio; le bacche si depositeranno un po' durante la sterilizzazione. Cospargi un pizzico di acido citrico sopra ogni barattolo. L'acido fungerà da ottimo conservante, che consentirà di conservare il prodotto più a lungo.

7. PASSO 7

   

   Coprire i barattoli con coperchi sterili. Mettetela in una casseruola, versate l'acqua tiepida fino alle spalle e mettetela sul fuoco vivace. Metti un asciugamano sul fondo della padella. Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma e sterilizzare per 10 minuti. Se hai un barattolo da un litro, lascialo cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

8. PASSO 8

   

   Chiudete i barattoli con i coperchi e capovolgete il coperchio. Coprite la parte superiore con un canovaccio e lasciatela così finché non si raffredda completamente.

9. PASSO 9

   

   Le fragole nel loro succo sono pronte! Conservare i vasetti in frigorifero o in una cantina fresca.

Commenti sulla ricetta

Alenka

12.12.2023

4.9

Grazie!!!! Lo farò sicuramente. C'è un altro modo.

Ira

12.12.2023

4.9

Vuoi frutti di bosco e vero succo di fragola in pieno inverno? Ecco la ricetta per prepararne una: fragole nel loro succo! Dolce, aromatico, profumato! In generale, quello che ti serve! Grazie all'autore per la ricetta!

Fede

12.12.2023

5

Che delizioso. Grazie per la ricetta, adoro le fragole in qualsiasi forma.