Frittelle di spinaci ripiene di formaggio, aglio e noci

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Ingredienti

2. PASSO 2

   

   Setacciare la farina e il lievito in una ciotola, aggiungere le uova una alla volta, mescolando continuamente, versare un po' di latte, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungere il resto del latte e dell'olio vegetale.

3. PASSO 3

   

   Prendo la pastella per i pancake

4. PASSO 4

   

   Lavare accuratamente gli spinaci

5. PASSO 5

   

   Lessate gli spinaci per 1-2 minuti in acqua bollita leggermente salata.

6. PASSO 6

   

   Metteteli in uno scolapasta e strizzate via l'acqua rimasta dagli spinaci.

7. PASSO 7

   

   Sbattere in un frullatore. Dopo il frullatore, per una maggiore morbidezza, ho grattugiato nel mortaio anche gli spinaci montati

8. PASSO 8

   

   Aggiungi la purea di spinaci alla pastella dei pancake

9. PASSO 9

   

   Pastella per pancake agli spinaci

10. PASSO 10

    

    Ungere una padella calda con olio vegetale e versare la pastella per frittelle di spinaci.

11. PASSO 11

    

    Preparare le frittelle di spinaci

12. PASSO 12

    

    Per il ripieno, grattugiare in una ciotola il formaggio, le uova, l'aglio

13. PASSO 13

    

    Tritare le noci

14. PASSO 14

    

    Aggiungi noci tritate, panna acida o maionese al composto di uova e formaggio. Mescolare accuratamente. Usate il sale in base al gusto del formaggio.

15. PASSO 15

    

    Distribuire il ripieno sulle frittelle

16. PASSO 16

    

    Arrotolare le frittelle ripiene in un rotolo.

17. PASSO 17

    

    Prima di consumare conservare in frigorifero per 3-4 ore

18. PASSO 18

    

    Frittelle di spinaci con ripieno di formaggio

Commenti sulla ricetta

Irlandese

26.08.2023

4.8

Anait, i pancake sono semplicemente fantastici!!! Quanto sono verdi, è una vera delizia per gli occhi. Vedo che ami moltissimo le noci, le aggiungi a quasi tutti i piatti.

Irlandese

26.08.2023

4.8

Anait, i pancake sono semplicemente fantastici!!! Quanto sono verdi, è una vera delizia per gli occhi. Vedo che ami moltissimo le noci, le aggiungi a quasi tutti i piatti.

Shura

26.08.2023

4.6

Oh, come sono venuti fuori, di un verde brillante e boscoso, e solo 100 g di spinaci, mostravano così bene il colore. Il ripieno è il mio preferito, Anaitochka: sei un fachiro, hai mostrato tutto in modo così delizioso, è facile immaginare il loro gusto, sì, ragazze, migliorerete tutte le vostre abilità, vedo altre frittelle al cioccolato (ho fretta per vederli)))

Anahit

26.08.2023

5

Sì, Shurochka, Irishechka, volevo essere originale per Maslenitsa e condividerlo con te. Quando ho visto questi pancake su uno dei blog, ero pieno di desiderio e non mi sono calmato finché non li ho cucinati e me ne sono pentito. Ho messo più di 100 g di spinaci; da bambino ero molto interessato al colore del pancake e volevo che fosse verde scuro. E quello che ho visto era verde chiaro. Bene, ho ottenuto quello che volevo. E il sapore degli spinaci nelle frittelle veniva percepito come un accento piccante. Il mio formaggio era salato, quindi il giorno dopo le frittelle sono diventate più gustose, cedendo la loro sapidità all'impasto. Shura, me ne ero completamente dimenticato, la mia amica mi ha appena lasciato e mi sono dimenticato di trattarla con i pancake al cioccolato. Oh, beh, okay, non l'ho lasciata affamata

Shura

26.08.2023

5

Tu sei il nostro ospitale!

Magnago

26.08.2023

4.6

Anahit, i pancake sembrano lussuosi! Vorresti un piccolo consiglio su come realizzarli in modo leggermente diverso la prossima volta? Aggiungi al ripieno il salmone salato o affumicato (ovviamente devi macinarlo con un frullatore in modo che il colore sia distribuito uniformemente). E la combinazione di sfumature lo renderà ancora più interessante, e il gusto del salmone e degli spinaci si sposa bene insieme.

Anahit

26.08.2023

4.5

Magnago, seguo il consiglio e immagino quanto saranno “belle” le spirali rosso-verdi. Ebbene, il gusto di questo abbinamento per me è misterioso, ma intrigante. Grazie e Mag, scava più a fondo, non è lontano dal caviale rosso, eh? Anche un'opzione