Panna acida in padella con panna acida e glassa

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 55 minuti

1. PASSO 1

   

   Dato che la crema deve addensarsi, iniziamo da quella. Mettete lo zucchero in una ciotola dove verrà preparato l'impasto per la panna acida. Aggiungiamo la panna acida.

2. PASSO 2

   

   Sbattere tutto accuratamente con una frusta o un mixer e inviare immediatamente la crema finita in frigorifero.

3. PASSO 3

   

   Iniziamo il test. Versare la panna acida in una ciotola, aggiungere lo zucchero, unire, aggiungere il lievito e poi setacciare la farina direttamente al suo interno. Ma non tutto, lasciane un po': alla fine vedrai se è necessario aggiungerne altro o se ce n'è abbastanza.

4. PASSO 4

   

   Impastare in una ciotola un impasto morbido ed elastico che quasi non si attacca alle mani.

5. PASSO 5

   

   Dopo averlo portato a macerare su una spianatoia con della farina, dividete l'impasto in parti uguali. Li ho pesati e ognuno pesava 60 g.

6. PASSO 6

   

   Mettete la padella sul fuoco e stendete la torta su un piano infarinato. Puoi livellarlo, ad esempio, con il coperchio di una padella (o qualunque cosa sia conveniente per te).

7. PASSO 7

   

   Metti la torta in una padella asciutta riscaldata e cuoci per 2-3 minuti su ciascun lato (tutto dipende dalla potenza del fuoco o del fornello) fino a doratura.

8. PASSO 8

   

   Ungere le torte raffreddate con la panna, disponendole uniformemente una sopra l'altra.

9. PASSO 9

   

   Usa un pennello per spennellare i lati della torta. Lasciarlo macerare per mezz'ora sul tavolo della cucina.

10. PASSO 10

    

    Decoriamo secondo il vostro gusto e colore. Potete cospargere i lati con le briciole ottenute da ritagli di pasta o biscotti fritti, riempirli con glassa o cioccolato fuso e cospargere sopra candide scaglie di cocco. Puoi tagliare e servire immediatamente. Bere il tè sembrerà una vacanza. E se gli ospiti non hanno fretta, potete mettere la torta in frigorifero per mezz'ora.

Commenti sulla ricetta

1000 calorie

23.10.2023

4.8

A giudicare dalla foto 4, alla ricetta è stato aggiunto un uovo. Perchè nella ricetta non ci sono le uova? Non funziona senza di loro. Ho dovuto aggiungere olio vegetale (girasole), altra farina. Il risultato furono torte spesse. Correggi la ricetta, per favore.

Helga

23.10.2023

4.6

Grazie alle ragazze per avermi parlato dell'uovo (ancora non c'è nella ricetta). Non posso dire di essere in una delizia gastronomica pazzesca, dato che le torte sono un po’ pesanti e non hanno assorbito molto la crema. Tuttavia, la famiglia ha terminato con gioia la torta, quindi continueremo a farla. Grazie per la ricetta!)